|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#11
02-12-2008, 01:46 AM
|
||||
|
||||
الخبز المظفر ..  المقادير : 500 جرام دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح 4 ملاعق صغيرة خميرة كوب ماء دافيء 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بيضتين 75 غرام زبده سائحة للوجه : صفار بيضة ملعقة كبيرة ماء ممكن سمسم أو حبة سوداء الطريقة : أنخلي الدقيق والملح أخلطي الخميرة بالماء والسكر ثم تصب في الدقيق ويضاف البيض والزبدة وتخلط ليتكون عجينة ناعمة تعجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق توضع العجينة في زبدية مدهونة وتغطى لمدة ساعة إلى أن تتضاعف حجمها تضغط عليها لتخرج الهواء ثم تغطى مرة أخرى لمدة ساعة تعجن بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقسم إلى أربعة أقسام متساوية تبرم الأقسام الأربعة على شكل حبل بطول 45 سم ضعيهم بجانب بعض ثم اضغطي الأطراف مع بعض أبدئي من اليمين بوضع الحبل الأول على الثاني / والثالث على الرابع وخذي الحبل الرابع وضعيها بين الحبل الأول والثاني ثم إبدائي من اليمين مرة أخرى عند الانتهاء أضغطي على الأطراف وضعيه تحت العجينة ضعي العجينة فوق صينية مدهونة وتغطى في مكان دافيء لمدة 30 –45 دقيقة أو إلى أن تتضاعف أخلطي صفار البيض مع الماء ثم ضعيه على وجه العجينة ثم ترش بأي شي تفضليه أو ممكن تركها سادة توضع في فرن حار لمدة 35-40 دقيقة أو إلى تصبح لون بني جميل تبرد قبل تقطيعها وتقدم .. ..  ..يتبـــــــــــع ::
__________________
   
|
|
#12
02-12-2008, 01:47 AM
|
||||
|
||||
|
رغيف الجبن والبصل ..  المقادير : بصلة مقطعة قطعا صغيرة 2/1 3 ملاعق كبيرة زبدة ( 45 جرام ) 4 أكواب دقيق ( 450 غرام ) 2 ملعقة كبيرة خميرة ( 6 جرام ) ملعقة صغيرة بودرة الخردل 2/1 1 كوب جبنة شيدر مبروشة 3/2 كوب ماء دافيء ( 150 مل ) 3/2 كوب حليب دافيء ( 150 مل ) ملح + فلفل اسود الطريقة : سيحي ملعقتين من الزبدة في طاوه وحمري فيه البصل إلى أن تذبل وتحمر ثم ضعيه جانبا  أنخلي الدقيق والملح وضعي فيه الخميرة والخردل والفلفل الاسود أخلطي فيه كوب من الجبن والبصل أعملي حفرة في الوسط وأضيفي الماء والحليب وأعجني الخليط ليتكون لديك عجينة ناعمة ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق إلى أن تتكون لديك عجينة ملساء مطاطية ضعي العجينة في زبدية مدهونة وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة إلى أن تتضاعف ثم اعجنيها بخفة على سطح مرشوش بالدقيق وتقسم الى 20 قطعة متساوية وتكور ضعي نصف الكمية في صينية مستطيلة ثم تدهن بالزبدة ثم ضعي فوقها باقي الكور وتدهن بالزبدة  يغطى بالبلاستيك وتترك لمدة 45 دقيقة إلى أن تتضاعف رشي بقية الجبن على وجه العجينة  ودخليها الفرن لمدة 40 –45 دقيقة ثم يقدم .. إنتهــى ..  بالعافية على قلوبكم .. وأتمنى أن يحوز على رضاكم 
__________________
|
|
#13
03-12-2008, 12:56 PM
|
||||
|
||||
السلام عليكم يييييم ييييييم سلمت يمينك شكرا جزيلا على الوصفات الرااااااائعة يعطيك الف عافية
__________________
|
|
#14
04-12-2008, 10:05 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي الكريمة ..أنين الأقصــي جزاك الله كل خير لمرورك الطيب دمتى بخير محبتكم في الله ..بنت الفاروق
__________________
|
|
#15
05-12-2008, 06:25 PM
|
||||
|
||||
|
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الله يعطيك العافية رائع و شكرا على مرورك في مواضيعي
__________________
كتبت و قد ايقنت يوم كتباتي بان يدي تفنى و يبقى كتابها فان فعلت خيرا ستجزى بمثله و ان فعلت شرا عليها حسابها
|
|
#16
06-12-2008, 12:50 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
أختي الفاضلة ..ظلمت نفسي فغفر لي جزاك الله كل خير على مرورك الطيبة ومشاركاتك الفعالة دمتى بخير اختكم في الله..بنت الفاروق
__________________
|
|
#17
06-12-2008, 01:29 AM
|
||||
|
||||
|
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته سلمت الأيادي أختي الكريمة هبة بنت الفاروق  ملف شامل ما شاء الله عليك مجهود طيب وشرح مبسط بارك الله فيك احتفظت بالموضوع وإن شاء أجرب الوصفات  جزاك الله خير وأسعدك أخيتي تقبلي مروري
__________________
( ){وَرَحْمَتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ}[الأعراف: 156] اللَّهُمَّ مَغْفِرَتِكَ أَوْسَعُ مِنْ ذُنُوبِي وَرَحْمَتَكَ أَرْجَى عِنْدِي مِنْ عَمَلِي 
|
|
#18
08-12-2008, 12:06 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته أختي الكريمة ..أمـة الله جزاك الله كل خير لمرورك على مشاركتي تقبلي إحترامي محبتكم في الله..بنت الفاروق
__________________
|
|
#19
15-12-2008, 12:55 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
أختي الكــريمة ,,ملآك النـــور جزاك الله كل خير على مرورك الطيب وشكر على التثبيت دمتى بحفظ البارئ محبتكم في الله ,,بنت الفاروف
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
