طاجن اللحم بالبطاطس - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         يوم القيامة: نفسي.. نفسي (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          من مائدة السيرة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 5 - عددالزوار : 3084 )           »          سلسلة الأسماء الحسنى (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 478 )           »          خصائص الجمع الأول للقرآن ومزاياه (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          الإسلام يأمرنا بإقامة العدل وعدم الظلم مع أهل الكتاب ومع غيرهم (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          عناية الأمة بروايات ونسخ «صحيح البخاري» (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 6 )           »          وحي الله تعالى للأنبياء عليهم السلام (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 6 )           »          «عون الرحمن في تفسير القرآن» ------متجدد إن شاء الله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 469 - عددالزوار : 151149 )           »          الحكمة من أمر الله تعالى بالاستعاذة به من مخلوقاته (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          الدرس الثلاثون: العيد آدابه وأحكامه (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 11-07-2020, 04:23 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 156,280
الدولة : Egypt
افتراضي طاجن اللحم بالبطاطس

طاجن اللحم بالبطاطس




المكوّنات

لحم بقر مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام

زيت نباتي - كوب

كركم - نصف ملعقة صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

فلفل حار طازج، مفروم - 1

بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

كمون - ربع ملعقة صغيرة

بطاطا حلوة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 450 غرام

بقدونس طازج، مفروم - ملعقة كبيرة

كزبرة طازجة، مفرومة - ملعقة كبيرة

زبدة - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ماء - بحسب الحاجة




طريقة العمل


1- في قدر، حمّي الزيت واقلي اللحم مع الكركم، الملح والفلفل الأبيض على نار متوسطة لحوالى 4 دقائق أو حتى ينضج اللحم.
2- غطّي القدر جيداً وتابعي الطهي لـ15 دقيقة إضافيّة دون رفع الغطاء.
3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4- أضيفي البصل، الفلفل الحار، البابريكا والكمون إلى اللحم.
5- أسكبي كمية ماء كافية لتغطية اللحم.
6- ضعي المزيج في صينية وغطّيها جيداً بورق قصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى الساعة إلى الساعة ونصف. تفحصّي من وقت لآخر الصينية وأضيفي الماء إذا لزم الأمر لتبقى الصلصة سائلة.
7- في قدر، ضعي البطاطس مع الماء على نار خفيفة واتركيها تغلي لمدّة 3 دقائق.
8- أضيفي البقدونس والكزبرة إلى صينية اللحم وأضيفي الماء إذا كانت الصلصة كثيفة.
9- ضعي مكعبات البطاطس فوق اللحم وأضيفي قطعة زبدة.
10- غطّي الصينية واخبزيها لـ10 دقائق إضافيّة حتى تصبح البطاطس طريّة.
11- إرفعي حرارة الفرن إلى 240 درجة مئوية.
12- أزيلي ورقة القصدير واطهي الطبق مجدداً من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح لون البطاطس ذهبيّاً.
13- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز المفلفل.



نصائح
جربي تحضير أنواع متعددة من الطواجن مثل طاجن الفاصولياء أو طاجن الكفتة.
منقول




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 59.59 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 57.88 كيلو بايت... تم توفير 1.72 كيلو بايت...بمعدل (2.88%)]