المسخن الفلسطيني بالصور

[بنت العز ما تنهز]

انا من زمان كان ودي اعمل المسخن وكانت عندي طرق المسخن محفوظة

هذي طريقة وحدة من عضوات المنتدى لا اعلم بالضبط اسمها عملتها من اكثر من 3 اسابيع .

رح اعطيكم الطريقة كما عملتها واخواتي الفلسطينيات عليكم تصححوا الأخطاء السبعة



المقادير :-
----------

- دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعها حسب الرغبة .

- بصل مقطع شرايح .

- نصف كوب سماق .

- ملعقتين زعتر .

- ملح و بهارات .

- خبز الطابون .



الطريقة :-
---------

- تسلق الدجاجة ثم تزال ويحتفظ بماء الدجاج .

- يبهر البصل ويضاف له السماق والزعتر وزيت الزيتون .







- يوضع البصل في صينية او قدر ويترك ليتقلى قليلاً وتوضع عليه الدجاجة وتقلب الدجاجة والبصل .





- ترفع الدجاجة والبصل في طبق ثم يوضع الخبز في الصينية انا استخدمت نفس الصينية اللي عملت فيها الدجاج .

عشان تاخذ طعم المتبقي من الدجاج والبصل .








- يوضع البصل والدجاج على الخبز ويرتب .








- يضاف ملح قليل الى ماء الدجاج اذا لم يكن يحتوي على ملح .





- ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبز بماء الدجاج .





- يوضع مرة اخرى في الفرن ويفتح من الأسفل الى ان يتشرب الخبز بماء الدجاج .

- يفتح الفرن من اعلى ليتحمر الدجاج .




- ثم يقدم وبالهناء والعافية .








اخواتي اريد تقييكم للطبخة هل هي نفس الطريقة ام انها تحتاج الى تغيير او اضافة ؟

اريد ان استفيد منكم .

[غفساوية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الصراحة اختي انا لم ارى الوصفة الاولى
لكن وصفتك رائعة وسهله
فقط ان تكرمتي اريد ان اعرف ما هو السماق
وجزاك الله كل خير اختي

[بنت العز ما تنهز]

السماق هو نبات من الفصيلة البطمية على ما اظن حامض الطعم يوضع على السمك والمسخن وطعمه كتير روعة صحة وعافية

[بلقيس93]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتــه
يسلمو يا حبيبتي ع الوصفة الروعة
أول ما تعملو المسخن..اعزموني ..
اتفقنا...
بارك الله فيكِ
وفقــكِ الله لما يحب ويرضــى
دمتــم بعــز,,

[غفساوية]

تقصدين اختي الرند
صح
جزاك الله كل خير
شكرا لك