لمرضى السكري: 9 فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض!

[ابوالوليد المسلم]

9 فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض لمرضى السكري! | الطبي

Altibbi.com



قد تظن أنّ عليك تجنب تناول الفواكه إذا كنت مصابًا بالسكري، لكن الحقيقة عكس ذلك تمامًا! فالفواكه جزءٌ أساسي من النظام الغذائي الصحي، بل إنّ بعضها يُمكن أن يُساعد على تنظيم السكر في الدم، وإنقاص وزنك وتقوية المناعة! [1]
اكتشف الآن 9 فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض عليك إضافتها لنظامك الغذائي!
1. الكرز

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للكرز 20، وهذا يعني أنّه لا يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا أو سريًعا في سكر الدم، لذا يعتبر خيارًا جيدًا لمرضى السكري. [2][7]
ويُعد الكرز خيارًا جيدًا إذا أردت إنقاص وزنك، إذ يحتوي الكوب الواحد من الكرز على 86.9 سعرة حرارية، ويحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة والالتهابات، مثل فيتامين ج والبوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، والتي قد تُقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول. [3][7]
2. الفراولة

تمتلك الفراولة مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا يبلغ 25، ويحتوي كل كوب من الفراولة على العناصر الغذائية الآتية: [7][8]

• السعرات الحرارية: 52.5 سعرة.
• الكربوهيدرات: 11.4 غرام.
• السكريات: 8 غرامات.
• الألياف: 3 غرامات.
• فيتامين ج: 100% من الكمية الموصى بها يوميًا.

والفراولة غنية بالمغنيسيوم أيضًا، والذي قد يُحسّن استجابة الجسم لهرمون الإنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني بحسب بعض الدراسات. [7][8]
3. الجريب فروت

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للجريب فروت 26، وتحتوي كل نصف حبة من الجريب فروت على العناصر الآتية: [2][3]

• السعرات الحرارية: 43.7 سعرة.
• الكربوهيدرات: 10.7 غرام.
• السكريات: 8 غرامات.
• الألياف: 2 غرام.
• الكالسيوم.
• الفولات.
• فيتامين أ.

لكن قد يُؤثر الجريب فروت على فعالية بعض الأدوية، مثل الستاتينات (بالإنجليزية: Statins)، وحبوب الضغط وأدوية علاج الصرع، لذا استشر الطبيب قبل إضافته لنظامك الغذائي في هذه الحالة. [3]
4. التوت الأزرق

توصي الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) بإضافة التوت الأزرق للنظام الغذائي، فهو يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا نسبيًا (53)، كما تبيّن أن تناول عصير التوت الأزرق يُوميًا يُحسّن استجابة الجسم للإنسولين، وذلك بحسب دراسة أجريت على المصابين بالسمنة ومقدمات السكري. [9]
5. الإجاص

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للإجاص 30، فمع أنّ مذاقه حلو، إلا أنّه لا يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، والتي تبطئ عملية امتصاص السكر في الأمعاء، وتحتوي كل حبة من الإجاص على العناصر الغذائية الآتية: [3]

• السعرات الحرارية: 101 سعرة.
• الكربوهيدرات: 27.1 غرام.
• السكريات: 17.4 غرام.
• الألياف: 5.52 غرام.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الفسفور.
• فيتامين ج.
• فيتامين ك.

6. البرتقال

يختلف المؤشر الجلايسيمي للبرتقال حسب نوعه، لكنه تقريبًا 35، وتحتوي حبة البرتقال الواحدة على العناصر الغذائية الآتية: [2][3]

• السعرات الحرارية: 77 سعرة.
• الكربوهيدرات: 18.2 غرام.
• السكريات: 13.8 غرام.
• الألياف: 3.4 غرام.
• فيتامين ج: 90- 100% من الكمية الموصى بها يوميًا.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• الفسفور.
• البوتاسيوم.
• فيتامين أ.

لكن لتحصل على فوائد البرتقال؛ ينصح بتناول الفاكهة الكاملة بدلًا من عصرها؛ لأن عصير البرتقال يحتوي على كمية أقل من الألياف، وهذا يعني أنه يرفع سكر الدم بصورة أكبر مقارنةً بتناول حبة الفاكهة كاملة. [2][3]
7. البرقوق

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للبرقوق 35، ويعتبر من أفضل الفواكه لمرضى السكري، وتحتوي الحبة الواحدة من البرقوق الطازج على العناصر الغذائية الآتية: [2][3]

• السعرات الحرارية: 30.4 سعرة.
• الكربوهيدرات: 7.5 غرام.
• السكريات: 6.5 غرام.
• الألياف: 0.9 غرام.
• فيتامين ج.
• المغنيسيوم.
• البوتاسيوم.
• فيتامين أ.

أمّا بالنسبة للبرقوق المجفف، فنوصيك بتناوله باعتدال؛ لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكريات، ومؤشره الجلايسيمي أعلى. [2][3]
8. التفاح

التفاح غنيٌ بالألياف، التي تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء، ويبلغ مؤشره الجلايسيمي 36، وتحتوي حبة التفاح المتوسطة على العناصر الغذائية الآتية: [3][4]

• السعرات الحرارية: 94.6 سعرة.
• الكربوهيدرات: 25.1 غرام.
• السكريات: 18.9 غرام.
• الألياف: 4.8 غرام.
• فيتامين ج.
• البوتاسيوم.
• مضادات الأكسدة.

أشارت الدراسات أنّ تناول التفاح يوميًا يُساعد على تحسين السكر في الدم ومقاومة الإنسولين، ومقاومة الإنسولين هي حالة تحدث عندما تضعف استجابة الخلايا لهرمون الإنسولين فتزيد فرصة الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية. [10]
9. المشمش

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للمشمش 34، ويعد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، إذ تحتوي الحبة الواحدة من المشمش الطازج: [3]

• السعرات الحرارية: 16.8 سعرة.
• الكربوهيدرات: 3.9 غرام.
• السكريات: 3.2 غرام.
• الألياف: 0.7 غرام.
• فيتامين ج.
• الكالسيوم.
• النحاس.
• فيتامين هـ.
• فيتامين أ.

ويُعد المشمش مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، خاصةً البوليفينول، والذي قد يُساعد على خفض السكر في الدم، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين بحسب الدراسات. [3][7]
ويُمكنك تناول المشمش المجفف أيضًا لكن باعتدال، لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكريات. [3]




فواكه أخرى مناسبة لمرضى السكري

من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أيضًا:
الخوخ

الخوخ أيضًا من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (42)، وتحتوي كل حبة متوسطة من الخوخ على العناصر الغذائية الآتية: [2][3]

• السعرات الحرارية: 69 سعرة.
• الكربوهيدرات: 12.6 غرام.
• السكريات: 12.6 غرام.
• الألياف: 2.3 غرام.
• فيتامين ج.
• فيتامين ك.
• فيتامين أ.

العنب الأخضر

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للعنب الأخضر 45 تقريبًا، لذا يعتبر من الخيارات المناسبة لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، وتحتوي الحصة الواحدة من العنب (نصف كوب) على العناصر الآتية: [2][3]

• السعرات الحرارية: 51 سعرة.
• الكربوهيدرات: 13.6 غرام.
• السكريات: 11.6 غرام.
• الألياف: 0.7 غرام.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.

الموز الأصفر

يبلغ المؤشر الجلايسيمي للموز 51 أيضًا، وتحتوي الحبة متوسطة الحجم منه على: [4][6]

• السعرات الحرارية: 89 سعرة.
• الكربوهيدرات: 22.8 غرام.
• السكريات: 12.2 غرام.
• الألياف: 2.6 غرام.
• فيتامين ج.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.

لكن تناوله باعتدال، خاصةً إذا كان ناضجًا، إذ كلما نضجت الفاكهة زاد محتواها من السكريات سهلة الهضم، وارتفع مؤشرها الجلايسيمي. [4][6]


نصيحة الطبي
أضف الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض إلى نظامك الغذائي؛ فهي تساعد على تنظيم السكر في الدم، ومن الأمثلة عليها الكرز، والفراولة، والمشمش، والخوخ، والتفاح، لكن احرص على تناولها طازجة، وانتبه للكمية التي تتناولها؛ لأنها غنية بالسكريات والكربوهيدرات، وقد تُؤدي لارتفاع سكر الدم إذا أكثرت منها!
استشر طبيبًا الآن عبر موقع الطبي؛ لتحصل على مزيدٍ من النصائح حول تقليل السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري.