الدجاج الايطالي باليمون الحامض والتوابل (بالصور)

ريحانة دار الشفاء · #1 09-07-2007, 06:57 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الدجاج الايطالي باليمون الحامض والتوابل (بالصور)

المقادير :

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد .
- 10 بصلة صغيرة (مقشرة).
- 2 فصّ ثوم (مسحوقان).
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور).
- 1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم.
- 1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم).
- 2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي.
- 75غ أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة).
- 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء.
- مرقة الدجاج .
- عصير 1 ليمونة حامضة .
- 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء.

الطريقة :

- يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً
- يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
- يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- يعاد وضع أفخاذ الدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض.
- يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
- تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ.

وبالهناااااااااااااء والشفااااااااااااء

لؤلؤة الجنان · #2 10-07-2007, 09:43 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشكرك اختي في الله على هذه اللمحة الرائعة
على الرغم عدد من الفتيات لا يجدن الطبخ
فجزاكِ الله خيراً

ريحانة دار الشفاء · #3 10-07-2007, 12:33 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة الجنان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشكرك اختي في الله على هذه اللمحة الرائعة
على الرغم عدد من الفتيات لا يجدن الطبخ
فجزاكِ الله خيراً

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
اهلا ومرحبا بك اختى الكريمه
لؤلؤة الجنان
بدايتاً احب ان ارحب بك اختى معنا هنا فى بيتك التانى
سأله الله عز وجل ان تجدى كل ما تبحثى عنه هنا بيننا وبرفقه هذا الصرح الرائع
منتدى الشفاء الاسلامى
نورت المنتدى بتواجدك واتمنى ان تقضى وقت مليء بالمتعه والاستفادة وننتظر مشاركاتك ان شاء الله
واشكر لك تواجد بالموضوع مرور عطر وتعليق طيب
بارك الله فيكِ