سحور 8 رمضان.. طريقة عمل البيض بالبسطرمة والخضار

[ابوالوليد المسلم]

سحور 8 رمضان.. طريقة عمل البيض بالبسطرمة والخضار



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل البيض بالبسطرمة بالخضار


اختيار وجبات سحور مغذية وسهلة الهضم أمر أساسى لدعم الجسم بالطاقة اللازمة للصيام دون شعور بالثقل أو العطش، فتبحث ربة المنزل على أكلات مختلفة وغير معتادة حتى لا يشعر الجميع بالملل، ويُعد البيض بالبسطرمة خيارًا مثاليًا، فهو غني بالبروتين والحديد والنكهات الشهية، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مع تحضير سريع وسهل يناسب كل أفراد الأسرة، خاصة الأطفال الذين يحبون التغيير في وجباتهم الغذائية، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل البيض بالبسطرمة والخضار كوجبة سحور شهية ومختلفة ومغذية.

طريقة عمل البيض بالبسطرمة والخضار
طريقة عمل البيض بالبسطرمة بالخضار

المكونات

2 حبة بيض.
50 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
½ حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
½ حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم.
½ حبة فلفل أخضر مقطع صغير.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل البيض العيون
طريقة عمل البيض بالبسطرمة بالخضار

طريقة التحضير

يسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف البصل والفلفل الأخضر والطماطم ويقلب حتى يذبل البصل.
تضاف شرائح البسطرمة وتقلب مع المكونات لدقيقة واحدة حتى تتشوح قليلًا.
يُكسر البيض فوق خليط البسطرمة ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
يُترك على نار هادئة مع التحريك الخفيف حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
يُرفع من على النار ويُقدم البيض بالبسطرمة ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار.

وجبة سحور