سحور 19 رمضان.. طاجن تونة بالبيض والخضار

[ابوالوليد المسلم]

سحور 19 رمضان.. طاجن تونة بالبيض والخضار



كتبت: سما سعيد
تونة بالبيض.. صورة توضيحية


تنويع تقديم الأطباق على مائدة السحور، هي واحدة من الطرق التي تساعد في جذب الأطفال لتناول وجبة السحور، وعدم الشعور بالملل، وهذا ما تسعى إليه كل ربة أسرة، فليس من الضروري تقديم طبق الفول مع قطعة الجبنة وكوب الزبادي يوماً، فيمكن تقديم طبق بأشكال مختلف ولذيذ ومناسب للاحتفال أيضاً بشم النسيم، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل طاجن تونة بالبيض والخضار لوجبة سحور مميزة ومناسبة لاقتراب شم النسيم.

طاجن تونة بالخضار
طريقة عمل طاجن تونة بالبيض والخضار

المكونات

علبة تونة
4 بيضات
بصلة متوسطة
كوب فلفل ألوان مقطع صغير
بهارات وتوابل ملح، فلفل أسود، كمون "حسب الرغبة"
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة زيت

بيض بالتونة
طريقة عمل طاجن تونة بالبيض والخضار

طريقة التحضير

تصفى علبة التونة من المحلول المنقوع فيه جيدا.
يقطع البصل مكعبات صغيرة ويقسم نصفين، يضاف النصف الأول من التونة ويقلب سويا.
في مقلاة يضاف الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم، والكزبرة، ثم يضاف إليها الفلفل الألوان.
تضاف التونة للمزيج السابق ويقلب جيدا.
يصب مزيج التونة في قالب الفرن أو "طاجن".
في قالب يضرب البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود.
يصب البيض على مزيج التونة في القلب ويقلب جيدا ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى التأكد من نضع البيض.

تونة