طريقة عمل تارت الفراولة بحبوب الشوفان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل تارت الفراولة بحبوب الشوفان




كتبت رانيا سعد الدين


تارت الفراولة بحبوب الشوفان


تعتبر الفراولة من الفواكه التى تحتوى على العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات الغذائية، وعند دخولها فى تحضير نوع من الحلويات تزيد لذة الطعم وتساعد على تقليل السعرات الحرارية، خاصة لو تم دمجها مع حبوب "الشوفان" الطبيعى التى تعمل على تخفيض الوزن هيا الأخرى لاحتوائه على العديد من الألياف الطبيعية التى تسهل عملية الهضم وتساعد على التمثيل الغذائى الجيد، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة تحضير "تارت الفراولة" بحبوب الشوفان:





المقادير :
كوب و نصف دقيق
1/2 كوب من الشوفان
1/2 كوب سكر
100جرام زبد
ملعقة كبيرة ماء بارد
كوب حبات فراولة
1/4 كوب حبات عين الجمل




طريقة الإعداد:
- يمزج الزبد مع الدقيق والشوفان والعسل إلى أن يصبح الخليط رمليا
- يضاف الماء البارد و تشكل كرة من العجين
- تلف الكرات فى كيس بلاستيك وتوضع فى الثلاجة ساعة
- تفرد العجين بالنشابة فوق سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتوزع فى قوالب الفرن
- تخبز فى فرن متوسط الحرارة إلى أن تكتسب اللون الذهبى وتصبح مقرمشة، وتترك لتبرد تماما قبل أن تحشى





طريقة تحضير الحشو :
1/2 لتر من حليب
3 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
4 ملاعق كبيرة سكر
بيضتان
2 ملعقة كبيرة شوفان
2 ملعقة صغيرة فانليا





طريقة الإعداد:
- نقوم بإذابة النشاء فى قليل من الحليب، يخفق البيض مع الفانيلا والسكر والشوفان
- يسخن الحليب ويضاف إليه خليط البيض والشوفان، ثم النشاء ونستمر فى التحريك على نار هادئة حتى يصبح كثيفا
- يرفع عن النار ويغطى الوجه بكيس بلاستيكى ويترك ليبرد تماما.
- نبدأ بحشو التارت بخليط البودينج مع التزين بحبات الفراولة وقطع المكسرات.