طريقة عمل "المينى بيتزا" للرحلات

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل "المينى بيتزا" للرحلات




كتبت فاطمة خليل






"المينى بيتزا" من الوجبات السريعة واللذيذة التى يحبها الصغار والكبار على حد سواء، كما أنها سهلة وسريعة فى تحضيرها وتناسبك فى الرحلات والحفلات وأعياد الميلاد.. لذا تقدم الشيف إيمان عبد الرحمن، طريقة عمل المينى بيتزا أو عجينة النصف ساعة.



وتحتوى البيتزا على قيمة غذائية عالية لما تحتويه العجين من فيتامين B، الذى يحافظ على جهاز المناعة والطماطم التى تحتوى الحديد والليكوبين والذى له آثار فعالة فى الوقاية من السرطان، علاوة على الخضراوات أو المشروم التى يتم إضافتها للبيتزا، وما تحتويه من فوائد عديدة.

مقادير المينى بيتزا:


كيلو دقيق
ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ربع كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة صلصة
رشة ملح
حشو المينى بيتزا
فلفل أخضر
زيتون أسود
تونة


تناسبك فى الرحلات



طريقة عمل المينى بيتزا


1- نجهز إناء عميق نضع به كوب من الدقيق والملح والسكر والخميرة ولبن البودرة فقط مع كوب كامل من الماء الدافئ ونقلبهم جيدًا ونتركهم جانبًا ليختمر العجين، وتسمى هذه البيتزا عجينة النصف ساعة، لأن هذه الطريقة تجعل الخميرة تعمل سريعًا فى أثناء تقطيع وتجهيز حشوات ومكونات البيتزا.
2- بعد ربع ساعة يصبح العجين مرتفعًا وهنا نضيف باقى المكونات وهى: زيت الزيتون، والزعتر، والثوم البودرة ونقلب جيدًا ونضيف باقى الدقيق ونعجنه جيدًا، حتى نحصل على قوام طرى ومتماسك.
3- نضع الصلصة وملعقة زيت زيتون وزعتر قليلاً على النار مع ملعقة ماء.
4- نفرد العجين ونقطعها بقطاعات على شكل دوائر ويمكنكِ استخدام كوب الشاى ونرصها بالصينية المدهونة بالزيت وندهن العجين بالصلصة ونضع الحشوات والجبن المختلفة حسب ذوق أولادك.
5- نضع المينى بيتزا بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 أو 15 دقيقة.