طريقة عمل فطيرة الفراولة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل فطيرة الفراولة




كتبت مى الشامى


فطيرة الفراولة



تقدم المطاعم الشهيرة فطير الفراولة بأسعار مرتفعة جدًا، تلك التى لن تحتاج لدفعها إذا ما قررت إعدادها بالمنزل، حيث تتوفر مكوناتها فى أغلب الأوقات بخزانة المطبخ، فكل ما تحتاج شراءه هو الفراولة حتى تكون طازجة، فهى تحتوى على أملاح وفيتامينات مفيدة ومغذية للجسم جدًا.
نقدم لك طريقة عمل فطيرة الفراولة فى المنزل لكى تعديها لعائلتك وأسرتك فى أى وقت وبأقل التكاليف، وذلك بوصفة الشيف شيماء نصر.

فطيرالفراولة

مقادير طريقة عمل فطيرة الفراولة


مقادير العجين قبل الخلط
العجينة:

٢ كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
بيضة
فانيليا
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
بيضة+ فانيليا لدهن وجه الفطيرة
ماء للعجن (نصف كوب تقريبًا)

فراولة قبل الطهى
مقادير الحشوة:

500 جرام فراولة
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة نشا
طريقة عمل فطيرة الفراولة


فراولة
طريقة الحشوة:

نضع ملعقة الزبدة فى مقلاة على النار.
نضيف إليها الفراولة مقطعة.
نضع السكر ونحرك، ثم نتركها على نار هادئة حتى النضج.
نضيف نصف كوب ماء + ملعقة صغيرة نشا.
ثم نقلب قليلًا، وبعدها نرفع الإناء عن النارثم.
نترك الفراولة تبرد قبل استخدامها.

الفراولة مطهية
طريقة العجينة:


عجين

مقادير العجين قبل الخلط
نضع الدقيق والسكر والزبدة فى إناء للعجن.
نضرب البيضة فى إناء خارجى، ونضيف إليها الفانيليا، ثم نضيفها إلى المكونات السابقة.
نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدًا.
نغطى العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
نشكل العجين حسب الرغبة.
نقوم بوضع الحشوة بعد أن تبرد.

تقطيع العجين

عجين الفطير المقطع

الفطير قبل النضج

حشو العجين

نضع الفطائر فى صينية فرن بعد دهنها بقليل من الزيت.
ثم ندهن وجه الفطائر ببيضة مخفوقة مع الفانيليا.
نضع صينية الفطائر فى الفرن لمدة 20 دقيقة.
تقدم فطيرة الفراولة ساخنة.

فطيرالفراولة