مــــائدة فاخرة .. يقدمها لنا ....(كل مره عضو أو عضوه)!!!

[فتاة القرآن]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

جزاك الله خيراً غاليتي * الوردة الحمراء *

فعلاً صفحة مميزة أدام الله تميزك وتألقك

ولكن للأسف دخلت الصفحة متأخرة ولم أتابعها من بدايتها

حصل خير

سأتابع معكم من جديد

وشكر خاص لكل من شارك بتقديم طبقه المميز

وعلى رأسهم الأخ الفاضل أبو آيه

وأطباقه المميزة ( المصنوعة من تحت يديه )

وفقكم الله

[أبــو أحمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بالجميع وحياكم الله في بيتكم الاول مكرر
موضوع جميل ورااائع اشكر عامل هذا الموضوع الطيب ولاول مرة ادخل على هذا الموضوع ولم اكن متابعلة ولذا فاتتني كثير من الاكلات وكما يقال عندنا اخوالي مايحبوني

وان شاء الله من الايام الجائة تابع كل اكل

وان شاء الله اعطيكم بعض الاكلات اليمنة الفاخرة التي يحبها كل اليمنيين وان شاء الله تحبوهااا تعجبكم مذاقهاا
مثل السلتة والفحسة والسوي وبنت الصحن وغيرهاااا ان شاء الله بعد التحضير لهاااا
وجزاكم الله خير وبارك الله فيكم
خالص احترامي وتقديراتي

[أبــو أحمد]

بنـت الصحـن :-



المقاديــر:

. . . خميرة جافة فعالة
. . . ربع فنحان ماء دافئ
. . . 3 كوب دقيق عادي
. . . ملعقة صغيرة من املح
. . . 4 بيضات
. . . ثلاثة ارباع سمنه ساخنة

الطريقـة :-

. . . ينقع الخميرة في الماء الدافئ وتذويبها ، ينخل الدقيق والملح في سلطانية واعملي حفرة في وسط الدقيق .
. . . أخفقي البيض جيدآ وصبيـه في حفرة الدقيق مع سائل الخميرو المبذابــة وحركي يختلط مع بعض ثم أعجنـي جيدآ ، أضيفي تدريجيآ ربه الكـوب السمن السائح ( يجب أن تكون السمنه دافئة ) واعجني جيدآ حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن إضافة قليل مـن المــــــاء ( هذا يعتمد على حجم البيض ) .
. . . اقسمي العجينى الى 16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة


خدي كرة من العجين وضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقآ .. المحترفين يستطيعون فتح القـــرص بالأصابع وممكن بالشوبك .



. . . أحضري صحن واسع للفرن وملسي بالسمن وأبدي بفرشت 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن وكل وما وضعتي قرصآ أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنية جيدآ بالسمن وهكذا حتى ينتهي 16 قرصآ يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها في مكان دافـي لمـــــدة ساعة .



. . . اشوي بنت الصحن في فرن حار نوعآ ما لمدة 25- 30 دقيقة ( على حسب الفرن ) أو حتى تنضج وتكون جوفاء ويحمر سطحها تقدم ساخــنة مـــع الزبدة السائلة والعسل الساخن وممكن بدلآ عن العسل الطبيعي تقـدم مــــع ( القطر ) والطريقة التقليدية لتقديمها تقضي بأن تطسر بالأصابه وتغمـــس في الخليط الزيدة والعسل وممكن رشها بالزيـــدة والعسل بعـد تسخيـــــــه
وتقدم ساخـــنـــــــــة . وبالهنــاء والشفــاء وفطورآ هنيئـــــآ .




الزربيـان العدني



المقاديــر:-

. . . 2 كيلو لحم بالعظام ( قطع متوسطة الحجم )
. . . 4أكواب ارز بسمتي
. . . 4 حبات بصل متوسطة الحجم
. . . 5 بطاطس مشرة صحيحة
. . . ثوم الكمية حسب الرغبة
. . . 3 اكواب زبادي
. . . زيت / سمــن
. . . ملح / بهارات مطحونه
. . . بهارات صحيحة : هيل – قرنفل- كمون –ورق غار
فلفل اسود – جوز طيب
. . . زعفــران
. . . صباغ الارز ( عقدة صفراء)

الطريقـة:-

. . . ينقع الارز لمدة ساعة كامله بالماء.
. . . ينقع الزعفران بالماء.
. . . ينقع صباغ الارز بالماء (الماء على حسب الكمية)
. . . يقطع2 بصل شرائح طوبلة ويقلي بالزيت حتى بصفر لونه يقلي اللحم بالزيت مع 2 بصل ونضيف قليل من الملح
على نار هادئة حتى ينشف ماء اللحم نضيف البهارات المشكله والزبادي والثوم والبطاطس والزعفران ويبقى
على نار هادئة حتى ينضج اللحم .



. . . يغلي ماء في حله مع البهارات الصحيحه والملح الـى درجة الغليان نضيف الارز الى الماء المغلي الى أن
ينضج نصف نضج (إى الارز) نسكبه في المصفاة لشن الماء.

. . . بضاف الارز الى اللحم والبطاطس والزبادي ونرش علية الزيت أو سمن (على حسب الرغبة ) كدلك صبـــاغ الارز والبصل المقلي ويبقى على نار هادئةالى أن ينـــضج اللحم والارز.


بخـور الزربيان:-

الطريقــة عمل البخور للرز:-

. . . قبل التقديم بقليل سخني فحم واحدة حتى تحمر واعملي قشــرة بصـل في وسط الزبيان وبهاقلـيل من السمــن
وادا كان (سمن بلدي بكون أفضل) اخدي الجمرة وضعيها على السمن وقشرة البصل وبسرعة غطي الطبخة بالعطاء ومنشفه كبيرة مع وضـع شـئ ثقيل على المنشفة حتى لا تتسرب رائحة الزربيات وتبقى 10 دقائق مغطاة الــى
وقت التقديم ن ويقدم الزبيان مع الحار الاحمر بالحمر ( الثمر الهندي) أو الحار الاخضر بالجبن والحلـــو( الهلــواء ).
وبالهنــاء والشفــاء

طريقة أخري للزربيان :-



المقاديــر :-

. . . لحم خروف مع العضم
. . . رز ( كمية الرز واللحم حسب الرغبة )
. . . صباغ الرز ( عقدة صفراء )
. . . باكت زبادي ( قطيب )
. . . بصل مقطع مبشور
. . . بصل مقطع شرائح بالطول
. . . ثوم مفروم
. . . حبات من البطاطس المقشرة فقط
. . . زيت
. . . بهارات مشكلة مطحونـة
. . . بهارات حب فلفل اسود/ كمون/ هيل/ قرنفل
. . . ملح
الطريقــة :-


. . . أنقعي الرز لمدة ساعة ، قع صباغ الرز بكوب به ماء
. . . ينظف اللحم ويقطع قطع متوسطة الحجم
. . . سخني الزيت وقلي البصل المقطع شرائح حتى صفر لونه ينقل الى صحن آخر الى وقت الإستعمال .
. . . بعد نقع الرز يغلي كمية من الماء وبها كل البهارات الحب وعند الغليان اسكبي الرز مع مراعاة والإنتباة أن ينضــج
نصف نضج فقط ويشن بالفصاة حتى يتسرب الماء منه.
. . . في حله عميقة وكبيرة نوعآ ما يقلي البصل المفروم مــع الثوم المفروم كذلك الى أن يصفر البصل ( تكون كميــــة
مناسبة لكمية الرز) - أنا أحب البصل كثير مع الزربيان
. . . ثم ضعي اللحم ويقلب جيدآ اضيفي البهار المطحون والملح الى أن ينشف ماء اللحم اضيفي حباب البطاطس والزبادي وقليل من الماء ويقلب جيدا وتكون الحرارة هادئــــة جـدا ويغطى .
. . . وبعد نصف ساعة اضيفي نصف كمية صباع الرز برشــــه على اللحم والبطاطس ويضاف بعد ذلك الرز المغلي نصف اغلي ويساوي السطح ويرش عليــه البصل المحمر وباقـي منقوع صباغ الرز ويغطي لمدة نصف ساعـــة آخرى مـع المراعاه أن تكون الحرارة ( هادئة جدآ ) وهذا هو سر الزربيان ولاجل هذا يتم طبخه بالفحم ( الإ نتباه للحرارة تحت الزربيان )
يغرف بصحن واسع وعلى وجهه قطع اللحم والبطاطس ويقدم ساخن
ملحوظة : ممكن إضافـة الزبيب واللوز الصنعاني معه

[أبــو أحمد]

اللحوح والشفوت

طريقة عمل اللحوح :-

المقاديــر :-

2 أكواب طحين ابيض
1 كوب من طحين الذرة
ملح / ماء / زيت
خميرة

الطريقـة :-


أنخلي الدقيق وأخلطي مع طحين الذرة وأدخلي في فرن
متوسط الحرارة حتى يبدأ لونع يصفر ويخرج من الفرن
ويترك حتى يبرد .

ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقـة
أضيفي الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير
حتى يتحول الى عجين ( مخيط ) يعني سائل .

يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع
بالفرن
وهومغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات
علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة ) .

سخنى المقلاة ( تيفال ) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح
وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة
وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض
وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .

يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 - 3 دقائق وقلــب على
الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعية من المقلاه الى صحن واسع
مع تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي

المقلاه بقليل زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة
فوق الأخرى مع تغطيته الى وقت التقديم .



عمــل شفــــوت



المقاديــر :-

كمية من أقراص اللحــوح
كمية من القطيب ( الزبادي )
ثو م مهروس حوالي 2 ملاعق شاى
رزمة من كــرات اخضر مقطع صغير
رزمة من بصـل أخضر قطعي الجزء الأخضر والرأس
الأبيض قطع صغيرة
ملح و (( وبسباس أخضر مسحوق مع الثوم
والكبزرة الخضراء ))


الطريقـة :-

قطعي اللحوح الى قطع صغيرة وضعيها في طبق عميـــق .



رشي عليها الكرات والبصل الأخضر وقلبيها مع اللحـوح.

أخلطي مع القطيب ( الزبادي ) الثوم المفروم مع البسباس
الأخضر المطحون بالخلاط مع الكبزرة الخضراء والملح



اسكبي القطيب الجاهز مثل ماذكرنا سابقآ على اللحوح المقطع



معه الكرات والبصل الأخضر على أن يكون كميــة القطيب تغمس
اللحوح كله حتى لايبقى ناشف ممكـــن إضافة قليل من الماء على
القطيب وتقدم بصحون عميقة نوعآ ما ويقدم بارد مع الإفطار



وبالهناء والشفاء



(( المطبـــــق ))



المقاديـــر
كأسين طحين أبيض.
كأس ونصف ماء دافئ.
ملعقة طعام خميرة فورية.
ملح
حبة السوداء ( حبة البركة )

الطريقة

تعجن جميع المقادير السابقة تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ.يعجــن
الخليط حتى يتجانس. يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمـــر
ونرتفع الكمية

نسخن الزيت الغمور الى أن يسخن ونقلي به المطبـق
بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات المطبق في زيت حار
حتى تصبح ذهبية اللون.

ويقدم المطبق مع العتر الأخضر المطبوخ
أو السباس الأحمر مع الحمر .


وبالهناء والشفاء

[أبــو أحمد]

الكبســة الخاصــة



المقاديـــر :-

كيلو لحم أوصال
3 بصلات
4 أكواب رز طويل الحبة
كيلو طماطم
كيلو بطاطس
نصف كوب زيت
2 عود قرفه
7 حبات هيل ( حب هان )
3حبات ليمون مخففة
2 ملاعق ملح
بهارات مشكلة حسب الرغبة

الطريقــة :-

1- أفرمي البصل فرمآ ناعمآ ،ثم سخني الزيت واقلي فيه البصل أضيفي اللحم المقطع ثم قطعي الطماطم الى قطع صغيرة .
2- أضيفي الطماطم الى اللحم واتركيها حتى تغلي على نار هادئة ثم اسلقي الأرز نصف سلق مع ملعقة ملح ثم صفية من المــــــاء اضيفي ملعقة ملح الى اللحم قبل أن ينضج بقليل والبهـــــــارات
والليمون الجاف والقرفة والهيل والماء.
3- أضيفي الرز ، بحيث يكون إرتفاع المرق ( الشربة ) اقل من سطح الأرز بحوالي 3 سم تقريبآ ، ثم عطي الحله واتركيها لمـــدة 50 دقيقة على نار هادئة مع تثبيت الغطاء.
4- اغلي البطاطس مع القشر بعد تنظيفها الى أن تنضج قومـــــي بتقشيرها وقليها بالزيت الى أن تحمر مع فلفل أخضر صحيح لتزيـــــــن .

طريقة التقديم :
يسكب في صحن التقديم بحيث يكون اللحم والليمون وحبات البطاطس والفلفل الحار على وجع الطبق ، وتقدم مـــــع سلطة الزبادي بالخيار .
وبالعافية


المعصـــــــــــــــــــوبه

المقاديــر :

1- كوبين وربع طحين جميع الاستعمالات
2- 3 أكواب ما ء
3- رشة ملح
4- حبة سوداء ( غير مهم )

الطريقــة : -

قومي بإضافة الطحين إلى كمية الماء الموضحة أعلاه وكذلك الملح والحبة السوداء وقم بخلطهم جيداً
بحيث لا يظهر أثر للطحين .
قومي بتسخين كمية من الزيت ( تكون كميه أكثر بقليل من كمية الزيت المستخدم لتحمير البصل ) في اي اناء تستخدمه لعمل البيض مثلا .. ايناء خاص بالقلي .. ضع الخليط دفعه واحده واتركه على النار دون تقليب حتى تلاحظ أن الخليط بدا يحمر ويصبح لون بلون بني محمر وبدأ الخليط من الأسفل في التماسك ستجد أن في اعلاه ما زال
الخليط كما هو .
قومي بعملية التقليب بشكل عشوائي وخلطها بأكملها بواسطة ملعقة كبيرة .. وقم ( بتدميس ) الخليط حتى تلاحظ أن لا أثر له وانها أخذت شكل كتلة .. استمر في التقليب والعجن بواسطة الملعقة لمدة ربع ساعة حتى تجد أنها استوت وبدأت رائحتها في الظهور واكتسبت لون محمر .
قومي بوضعها في اناء عميق مدهون بالسمن وقم بتجميعها من الأطراف وتدميسها ومن ثم أمسك بالإناء واقلبها ستجد أنك حصلت على سطح متساوي قم بعمل فتحة في الوسط ( منقح ) يوضع فيها السمن والعسل .
طريـقة أخـرى : -

المكونـات :

طحين رقم (2) يعني الي من (( البر .. الطحين الاحمر ))
ماء + ذرة ملح + زيت + (( هنا للتغميس سمن بلدي او زبده او سمن عادي و سكر او عسل او اي شيء حسب الرغبة ))

طريقة التحـضير :

تحطون الطحين حسب الكمية المطلوبه و تخلطونه مع الماء لين يصير سائل بس مش كثير يعني يصير سائل كثيف (( مش عارفه كيف اشرحها )) , و تضيفو عليه شوية ملح .. المقادير في هذه الطبخه تكون حسب الكمية الي راح تسويهاا .. وبعد ما يكون الخليط جاهز ..
تحضر المقلاه و تحطوها على النار و تاكدو انها جفت من الماي حطو ملعقه زيت عشان لا تعلق الخبز بالمقلاه وبعدين باستعمال الملعقه الكبيره تحطوا ملعقة من الخليط في المقلاه بعد لا يسخن الزيت شوي .. ولازم تكون الخبزه شوي خفيفه و دائرية خلوها الين تحمر من الجانب السفلي وبعدين بحذر شديد اقلبوها على الوجه الاخر .. المهم لين تصير خبزه مستويه طلعوها وحطو غيرها ..
و بعدين لين تخلصو كل الخليط الي معاكم حسب الكمية المطلوبه ..تحطو الخبز مع بعض و تفتوه يعني تعملوه مع بعض لين تمتزج كل الخبزات و تصير بشكل خبزه وحده كبيره تعملوها وبفتحه في النص و عشان التغميس تحطو حسب الرغبه سمن بلدي او زبده مع سكر او مع العسل او صانونه اي شي .
وتكون طريقة الاكل تاخدو من الخبزه نفسها و تغمسو بالنص الخبزه اي السمن مع السكر او العسل ..
.. وهني وعافي




الخبز والحلبـه : -



المقاديــر:-
دقيق ابيض ( الكميه حسب الرغبه)
قليل دقيق قمح
مــاء / ملـح
سمـن / زيــت

الطريقــه:-

يعجن الدقيق بطريقة العادية أو في العجانه الكربائية ويقطع الى كرات ويبقى لمدة نصف ساعه مع تعطيته بمنشفة مرصوص بصحن .
تفتح الكرات واحدة بعد الاخرى وتملـس العجينة بالزيــت وتكون على شكل قرص دائري بشكل المناسب لحجم المقلاة ثــم تطوي من الاربع الجهات ويكون شكلها مربع حتى تنتهى كمية العجين برصه في صحن مع تغطيته بالمنشفه
تسخن المقلاة وترش بالزيت أو السمن ( حسب الرغبه) يفتح القرص الاول ويفرش على المقلاة مع التقليب المستمر وأضافة الزيت أو السمن عند التقليب ويعمل الاقراص كلهاعلى نفــس الطريقة حتى تنتهى الكمية .



يفرش في صحــن واحـدة فوق الاخـرى ويغطى بـورق الالمنيـوم أو منشفه الى وقت الاستعمال وممكن يبقى في الثلاجة ثم يسخن بالفرن أو الميكروويف .

[أبــو أحمد]

طريقـــــة عمل المنـــدي اليمني



المندي من الأكلات المحببة بين الشعب اليمني
وهو منتشر في ارياف اليمن وحضرموت وطبعـــــآ
لعمل المندي نحتاج الى تنـور ( موفأ ) فهـدذ هــو
المندي الأصيل ولكن نحن في الغرب أخترعنــــــا
طريقة آخري بالفرن ولكن هناك مرق طبعآ بين
مندي الموفآ ومندي الفرن ومن لديهم حــوش
أو حديقــة أو سطخ ممكن عمل المندي في الببيت
المهم سوف أبـدأ بشرح المندي اليمني .


المقاديــــــر :-

نصف خروف ( أو خروف كامل ) على حسب الأفراد
فلفل أسود / ملح / بهار مشكل
عجيـــــن ( لتغطية التنور )

الطريقـــــــة :-

يسخـن التنور ( الموفأ ) بالحطب والفحم لمدة
نصف ساعة حتى تحمر الجمرات .

يتبل اللحم باملح والفلفل والبهار ويعلق بواسطة
قطبان حديدية مرصوصه على فوهة التنور ويعلـق
بها اللحم .

وتوضع حلة ( أو طنجرة) عميقة وواسعة في قــاع
التنور ( الموفأ ) حتى يتقاطر المرق المستأخرج
من اللحم في هذة الطنجرة ( الدست ) .

ويغلق التنور بالغطاء الحديد و نأخذ العجين الجاهز
ونطلي به أطراف التنور تمامآ حتى لا يخرج الهــواء
والبخار ويبقى لمدة ساعتين الى ثـــلاث ساعـــات
على حسب كمية اللحم المستخدم .

المرقه المستخرجة من اللحم ممكن شربها كامرق
أو نتطبخ الرز بها بدلآ عن الماء .

[أبــو أحمد]

هذه افضل اكلة عندي
هلا ريميو انتي تامرين امر بس من عيوني

>>> صارت خبيره اكلات يمينه

السلته

المقادير.....للسلته
لحم مفروم او دجاج مقطع قطع صغيره...
خضروات مشكله ( بطاطاس + جزر+ بازلاء+ حبوب الذره+ وعلى كيفيكم حطوا)
صلصه الطماطم...
بصل
طماط
ثوم
ماء ساخن
بهارات مشكله ( فلفل + كركم + حطوا اللي عندكم ) و طبعا + ملح
1 بيض
حلبه ( مخفوقه نفس الدريم ويب... ..ويضاف لها الخلطه الحاره: " طماطم + ثوم+ بصل + فلفل..يدقون مع بعض..ويضافون للحلبه..ورشه ملح)

الطريقه:

بكل بساطه.. يقلىالبصل ...ويضاف اليه الصلصه..+ الثوم + الطماطم + الدجاج او اللحمه ( حسب اختياركم) ..ويترك للطبخ لمده ربع ساعه..حتى يمتص اللحم جميع الخواص.....

الحين اضيفي الماء الساخن..... والبهارات.....
بعد مرور ربع ساعه؟؟؟

اضيفي الخضروات المشكله.... .وايضا اتركيها تطبخ على نار هادئه او متوسطه....

الحين خلاص استوت....الطبخه.....
طفي النار.....

احضري طبق التقديم..... ( نحنا نستخدم الحرضي..وهو طبق اسود مصنوع من الصخر...)
ضعي الطبق على النار..... اضيفي له كميه من السلته.. اللي سويتيه من قبل.. الصبر عليكم...هذا للي فوق... الحين اضيفي بيضه...... فوق الحساء.....وحركيها قليلا........
بعد مرور دقيقه...... اضيفي الحلبه.....فوق السلته.... حضري خبز التنور..... وقدميها وهي كالبركان
وعليكم بالعافيه

________________
السلتة بطريقة أخرى:
مقادير السلته:-
المرق
الرز
الدقه ( لحم مفروم )
الحلبة
بطاطا .
بيض
الطريـــــقة:
تأخذ الحرضه أو أي صحن ، أوكيه ، وتحطه فوق النار فاضي تمام ، وتخليه لما يسخن قوي ، وبعدين تحط المرق وتحط البيض مش بالقشر ، وتخلط وبعدين تجيب البطاطا وتهرسها شويه وبعدين تحط شويه رز ، وتكثر من الدقه تمام وتخلط وتخليه فوق النار لما تشوف الصحن صاير مثل البركان ، وتحط الحلبه فوقها بس بعد ما تطلعها من فوق النار وبعدين كل بالهناء والشفاء .

ملاحـــــظة:
- الدقه تحطها بعد ما تطبخها طبخ مثل ما تطبخ الإدام ، وكذلك البطاطا تسلقها تمام

____________________

ان شاء الله الاكلات اليمنية نالت استحسانكم ومذاقكم

[الورده الحمراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله اكلات يمينة روعه
واحلى اكله هيه بنت الصحن مافي احلى منها
يسلمووو اخي امير الروح على هذه الاطباق الشهيه
والان راح نختار عضوه جديدة تحضر المائده الطيبة
لاهل الشفاء الطيبين
راح اختار مشرفة القسم المتميز واللي بنعد فيه كل اكلاتنا

الطيبه وهي

غاليتي صفاء الروح

بدنا اكلات مغربيه ولا اروع ياقمر

الله يعينك بتحضير المائده

[صفاء الروح]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
روووووووووووعة و تميز
بالاطبااااااااااااااااااااااااق
ماشاء الله عليك يا أخواني و اخواتي
مشكورةة غاليتي على العزومة بجد روعة
و انا بدوري أعزمكم على طبخات مغربية
يااااااااااااااااااارب
تنال اعجابكم
انتظروني ان شاء الله تعالى
مع مائدة مغربية

[صفاء الروح]

بالأول هذه جلسة مغربية ..تفضلوا..
البيت بيتكم خدووووا راحتكم
لحين تحضير السفرة
/
\
/
\
/




/
\
/
\
/
\


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أختي ووردتي الحمراء مشكورة على العزومة و الله بصراحة
الاكلاااااااااااااااااااااااااات رووووووووووووووعة
بتشهي و الواحد مو عارف ياكل ايه و لا ايه
ههههههههه
المهم انا عزماكوا على مائدة مغربية
يااااااااااااااااااااارب
تنال إعجابكم
على بركة الله
ما تحكو و لا تجاوبوا لحين ما اقدم كل السفرة
مع اختكم
صفاء الروح
.
.
.

سلطة مغربية ** نيسواز**

اليوم عندنا سلطة كل المغاربة يحبوها و يتقنوها

علبة ذرة
بطاطس مسلوقة و مقطعة مكعبات
2 طماطم مقطعة
خيار صغير مخلل *كورنيشو*
بيض مسلوق
جزر محكوك
اوراق سلطة

بتراف احمر * بنجر* او شمندر
علبة تونة
ملح
خل زيتون اسود و اخضر
فلفل أسود
مايونيز
أرز مسلوق

الطريقة
*********
نضع الرز في جبانية و نقلبه في وسط الصحن الرئيسي

و ناخد باقي المكونات و تزين دائر مدار الرز

و تزين برشة من المايونيز المخلوط مع الفلفل الاسود و الملح و قليل من الخل
.
.
.
رااااجعة
انتظروني