|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
14-09-2010, 05:12 AM
|
||||
|
||||
فطائر ,,,شكل ثاني
 العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,, المقادير: فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق. الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب  هذي العجينة فبل التخمير  بعد التخمير  بسم الله نبدأ الشكل الاول  مقادير الحشوه 7 2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة 1 بصله متوسطة مفروم 1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة 2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل ملعقة سماق ملح ، فلفل,باربيكو 7 الطريقة 7 نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك ) نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها 7 هذه الحشوه 7  تفرد العجينة وتقطع مستطيلات  نضع الحشوة في الطرف  نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين  ثم نلف  تدهن بيض مخلوط مع حليب  وترش بالسمسم او حبة البركة   وممكن نلصق الطرفين ببعض  
__________________
   
|
|
#2
14-09-2010, 05:13 AM
|
||||
|
||||
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
الشكل الثاني مقادير الحشوة 7 تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح وتبشر عليها جزرة الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة) هذة الحشوة  الطريقة تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى  نضع فوق الحشوة دائرة ثانية  وتشكل باليد بهذي الطريقة  تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة  
__________________
|
|
#3
14-09-2010, 05:13 AM
|
||||
|
||||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
الشكل الثالث وردة الجوري الحشوة جبن كيري يقطع مربعات تقطع دوائر ثم  ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق  ثم  ثم   
__________________
|
|
#4
14-09-2010, 05:14 AM
|
||||
|
||||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
الشكل الرابع الحشوة زعتر /وزيت زيتون تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب  وتوزع الحشوة   وهذي الفطائر بصورة عامة ماشاء الله   وبلهنا والشفا
__________________
|
|
#5
23-09-2010, 07:06 PM
|
||||
|
||||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
سلمت هل انامل ويعطيكِ العافيك
__________________
 اللهم احفظ جميع المسلمين وامن ديارهم ورد عنهم شر الاشرار وكيد الفجار وملأ قلوبهم محبة لك وتعظيماً لكتابك وسنة نبيك محمد صلى الله عليه وسلم
|
|
#6
23-09-2010, 07:21 PM
|
|||
|
|||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله فطائر بتشهي 
__________________
|
|
#7
24-09-2010, 03:57 AM
|
||||
|
||||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
اقتباس:
__________________
|
|
#8
24-09-2010, 03:57 AM
|
||||
|
||||
|
رد: فطائر ,,,شكل ثاني
اقتباس:
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
