سلطة قوارب الباذنجان

[احمد بديع]

×××× سلطة قوارب الباذنجان ××××

فنون الطبخ و إعداد المأكولات و الحلويات العربية و الغربية

المقادير :

- 8حبات باذنجان
- خيارتان
- 1/2 علبة حمص مغسول
- 2طماط
- 1/2 كوب بصل أخضر
- كوب مكعبات جبن فيتا

الصلصة :

- 1/4 كوب ليمون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملعقة شاي كمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- فلفل تشيلي مفروم

الطريقة :

اقطعي الباذنجان من المنتصف طوليا.
انقعي قوارب الباذنجان في ماء مملح حتى لا يتغير لونه.
قطعي اللب إلى مكعبات وفرغيها.
اقليها في الزيت. اخلطيها مع باقي مكونات السلطة.
اسكبي الصلصة على السلطة.
ضعيها في قوارب الباذنجان وقدميها بالهناء والعافيه...

المصدر
http://www.damasgate.com/vb/t122817.html