طريقة عمل أرز بالدجاج على الطريقة الخليجية

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل أرز بالدجاج على الطريقة الخليجية



كتبت نهير عبد النبى

أرز بالدجاج


يعد الأرز بالدجاج من أشهر الأطباق الخليجية التي تتميز بمذاقها الغني ورائحتها الشهية، حيث يجمع بين الأرز المتبل والدجاج الطري مع مجموعة من البهارات التي تمنحه نكهة مميزة، ونقدم طريقة عمل ارز الدجاج الخليجى على طريقة الشيف غادة جميل والتي قدمته في برنامج إتفضلوا عندنا على قناة سفرة.
المقادير:

- صدور دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- ماء
- أرز بسمتي
- سمن
- مكعبات مرقة
- ورق لورا
- حبهان مطحون
- بصل مفروم
للصوص:

-زبيب منقوع
- تمر هندي
- طماطم
- زيت
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- قرفة
طريقة تحضير أرز بالدجاج على الطريقة الخليجية:

-في وعاء يشوح البصل المفروم مع السمن
-ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان وورق اللورا ومكعبات المرقة
-ثم يضاف الدجاج والماء ثم تترك حتي النضج
-ثم يضاف الأرز و يترك حتي النضج و يخلط في محضر الطعام وتقدم مع الصوص

ارز بالدجاج