طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة.. جددى مطبخك

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة.. جددى مطبخك


إيمان حكيم

طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة


تُعد أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج من أكثر الوصفات المحببة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام المقرمش، كما أنها مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في العزومات، وتقدم أيضًا كاختيار مثالي أثناء مشاهدة المباريات أوالتجمعات العائلية، وفقًا لما نشر في موقع the******rookie، وهى:

طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة

المكونات

- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 كوب دجاج مسلوق ومفروم أو مبشور.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملعقة كبيرة جبن كريمي (اختياري لنعومة الحشو).
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا أو بهارات دجاج.
- بيضة.
- بقسماط (كعك مطحون).
- دقيق للتغليف.
- زيت للقلي.


طريقة التحضير

- تُسلق البطاطس في ماء وملح حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تُهرس جيدًا وهي دافئة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
- في وعاء، يُخلط الدجاج المفروم مع الجبن الموزاريلا والجبن الكريمي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا، حتى تتجانس المكونات وتصبح جاهزة للحشو.
- يُؤخذ جزء من البطاطس المهروسة ويُفرد على شكل مستطيل صغير، ثم توضع كمية من الحشوة في المنتصف، وتُغلق جيدًا على شكل أصابع أو أسطوانات صغيرة.
- تُغمس الأصابع أولًا في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وبعدها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل بطبقة متماسكة تساعد على الحصول على قرمشة مثالية.
- تُقلى الأصابع في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج، ويمكن أيضًا تحضيرها في القلاية الهوائية كخيار أخف صحيًا.

بطاطس محشية جبن

اصابع بطاطس محشية