طريقة عمل كباب حلة بالبشاميل والجبنة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كباب حلة بالبشاميل والجبنة



نهير عبد النبى

بشاميل


في ظل تنوع الوصفات الحديثة التي تمزج بين المذاقات الشرقية والغربية، تبحث كثير من ربات البيوت عن أطباق مبتكرة تجمع بين الطعم الغني والشكل المميز، وتناسب العزومات والمناسبات العائلية.
وتأتي وصفة اللحم بالبشاميل والجبنة كأحد هذه الأطباق التي تقدم تجربة مختلفة على المائدة، حيث تمتزج النكهات الكريمية مع المكونات الأساسية لتمنح طبق شهي ومشبع في نفس الوقت.
ونقدم فى هذا التقرير طريقة عمل كباب حلة بالبشاميل والجبنة على طريقة الشيف توتا مراد، والتي قدمتها في برنامج عيش وملح على قناة سفرة.


المقادير

كيلو لحمه تقطيعه شاورما
2 بصلة كبيرة مفرومة
قرن فلفل حامي مفروم
زيت وسمنه
2 ملعقة كبيرة بودرة ديمى جلاس
2 كوب ماء فاتر
ملح وفلفل
البشاميل:
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبنة مشكلة مبشورة


طريقة تحضير كباب حلة بالبشاميل والجبنة

- تشوح اللحمة في خليط الزيت والزبدة في إناء على النار.
- يضاف البصل المفروم والفلفل الحار ويقلب كل الخليط.
- تذاب بودرة الديمي جلاس فى الماء وتضاف للخليط.
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يقلب كل الخليط حتى الغليان والحصول على القوام المطلوب.
- يوضع الخليط في طاجن.
- يضاف على الوجه خليط البشاميل والجبنة المبشورة.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتسيح الجبنة.

بشاميل كباب حلة