طريقة عمل القلقاس في 5 وصفات مختلفة.. هتخلي أطفالك يحبوه

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل القلقاس في 5 وصفات مختلفة.. هتخلي أطفالك يحبوه



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل شوربة القلقاس


القلقاس من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصغار، فهو يحتوي على الألياف، والفيتامينات، والمعادن التى تساهم فى تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة، ورغم قيمته الغذائية العالية، قد يرفض الأطفال تناوله بسبب طعمه المختلف أو ملمسه، لذلك يمكن تقديمه بعدة طرق مبتكرة تجعل منه طبقًا محببًا للأطفال، مع الحفاظ على فوائده الغذائية، فيما يلي يستعرض اليوم السابع طريقة عمل بعض الأكلات السهلة واللذيذة التي يمكن اعتمادها لتقديم القلقاس للأطفال بطرق ممتعة ومتنوعة.
قلقاس بالزبدة والأعشاب

تسلق مكعبات القلقاس حتى تصبح طرية، وتصفى جيدا من الماء، ثم تُخلط مع قليل من الزبدة ورشة من الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت والزعتر أو الروزماري، يمكن للأطفال تناولها بسهولة، كما أن المزيج يعطي القلقاس نكهة محببة ويقلل من طعمه الطبيعي القوي.

القلقاس المهروس مع البطاطس

يمكن مزج القلقاس المسلوق مع البطاطس المهروسة، وإضافة القليل من الحليب والزبدة للحصول على قوام كريمي سلس، هذه الطريقة تجعل القلقاس أكثر لطفًا على الأطفال، ويستمتع الصغار بطعمه دون أن يشعروا بالفارق بينه وبين البطاطس.

قلقاس مهروس مع البطاطس
قلقاس مشوي مع الجبن

لعمل القلقاس المشوي مع الجبنة، يُقطع القلقاس إلى شرائح رفيعة، ويُرش بالقليل من الزيت والملح، ثم يخبز فى الفرن حتى يصبح مقرمشًا، قبل التقديم، يمكن رش القليل من الجبن المبشور ليعطي مذاقًا مميزًا، يحب الأطفال هذه الطريقة لأنها تجمع بين القرمشة وطعم الجبن اللذيذ.

القلقاس المشوي
شوربة القلقاس بالكريمة

تُسلق قطع القلقاس مع القليل من البطاطس والجزر، ثم تُهرس وتُضاف إليها القليل من الكريمة الطازجة، تنتج شوربة كريمية دافئة وسهلة الهضم، يحبها الأطفال بفضل ملمسها الناعم وطعمها المميز، كما توفر دفء وطاقة خلال أيام الشتاء الباردة.

شوربة قلقاس
كفتة القلقاس بالخضار

يُهرس القلقاس المسلوق ويُخلط مع خضار مبشورة مثل الجزر والكوسة، ويُضاف قليل من البهارات والبيض لتماسك الخليط، ثم يُشكل على هيئة أقراص صغيرة ويُخبز أو يُقلى بالقليل من الزيت، هذه الطريقة تجعل القلقاس ممتعًا للأطفال لتناوله مثل الكفتة العادية، كما توفر لهم فوائد الخضار بطريقة محببة وممتعة.

كفتة قلقاس بالخضار