طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بحشوات مبتكرة وجديدة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بحشوات مبتكرة وجديدة



إيمان حكيم

كرات البطاطس


كرات البطاطس المحشية تعد من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فهي تصلح كوجبة رئيسية على مائدة الغداء أو كطبق جانبي خفيف على الإفطار، بحسب الرغبة. وتتميز هذه الكرات بكونها مشبعة ولذيذة، كما يمكن تقديمها بمفردها أو إلى جانب أطباق أخرى. وبفضل تنوع حشواتها وقرمشتها الشهية، تصنف كواحدة من الأطباق العصرية والمبتكرة. إليك طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة بـ حشوات مبتكرة وغير تقليدية، وفقًا لما نشره موقع Delish.
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

المكونات

2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب جبن حسب الرغبة مبشور (للحشو)
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
نصف كوب دقيق
1 بيضة مخفوقة
كوب ألا ربع بقسماط ناعم (بنكهة الثوم إن توفر)
زيت للقلي
طريقة التحضير

تُهرس البطاطس وهي ساخنة مع الزبدة، الملح، الفلفل والبقدونس حتى يصبح القوام ناعمًا وسهل التشكيل.
تأخذ كمية صغيرة من العجينة وتحشى بقليل من الجبن في الداخل وتُكور بإحكام.
تغمس كل كرة أولًا في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
تُقلى في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تُصفى على ورق مطبخ وتقدم ساخنة مع صوص حار أو كاتشب حلو.

كرات البطاطس

كرات البطاطس المحشية