5 أنواع مربى ممكن تعمليها في البيت لسندويتشات المدرسة منها البلح والتين

[ابوالوليد المسلم]

5 أنواع مربى ممكن تعمليها في البيت لسندويتشات المدرسة منها البلح والتين


بسمة محمد
مربى تين


مع اقتراب العودة للمدارس، تحرص الأمهات على تحضير المربى المنزلية مختلفة الأنواع لتكون جاهزة للسندوتشات المدرسية، وإعدادها من الفواكه الطبيعية الموسمية الغنية بالفيتامينات والمعادن وتعد المربى من الوجبات الخفيفة والصحية للطلاب خلال تناولها في اليوم الدراسي، وخاصة عند تحضير مربى التمر أو التين، ولمعرفة طرق إعداد المربى بالطريقة الصحيحة، تواصلنا مع الشيف نهى صالح وأوضحت فوائد وأنواع المربى بالمنزل وهي:
صحية وطبيعية

المربى المنزلية تصنع من فواكه طازجة دون إضافة مواد حافظة أو نكهات صناعية.
تحكم في المكونات

عند عمل المربى في المنزل يكون من السهل التحكم في كمية السكر المستخدمة وتجنب أي إضافات غير مرغوب فيها.
اقتصادية

تحضير المربى في المنزل يوفر تكلفة، مقارنةً بشراء المنتجات الجاهزة.
تنوع واختلاف

يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الفواكه والمزج بينها لخلق نكهات جديدة.
وتابعت أهم أنواع المربى المنزلية وأسهلها في التحضير هي:

مربى البلح

مربى البلح سهلة التحضير ومفيدة لاحتوائها على كمية عالية من الألياف والفيتامينات، ولتحضيرها، استخدمي البلح المنزوع النوى، وقومي بطهيه مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح المزيج متماسكًا.
مربى البرتقال

تتميز مربى البرتقال بنكهتها الحمضية المنعشة وهي مصدر جيد لفيتامين C. لتحضيرها، قومي بغلي قشور البرتقال مع الثمرة نفسها مقشرة والسكر والماء حتى يصبح المزيج لزجًا ومتماسكًا.
مربى التين

مربى التين غنية بالألياف ومفيدة للجهاز الهضمي. يتم تحضيرها عن طريق طهي التين المقطع مع السكر وعصير الليمون حتى يتحول الخليط إلى مربى.
مربى الموز

تتميز مربى الموز بقوامها الكريمي ونكهتها الحلوة الطبيعية. لتحضيرها، اهرسي الموز وأضيفي السكر وعصير الليمون، ثم قومي بطهيه حتى يتكاثف المزيج.
طريقة التحضير العامة للمربى:

1. اغسلي الفاكهة جيدًا وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. أضيفي السكر (عادة ما تكون النسبة 1:1، لكن يمكن تقليل السكر حسب الرغبة) وعصير الليمون.
3. اتركي الخليط يرتاح لبضع ساعات حتى يتفاعل السكر مع الفاكهة.
4. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر وتبدأ الفاكهة في الطهي.
5. اخفضي الحرارة واطهي المزيج حتى يصل إلى القوام المطلوب.
6. اتركي المربى تبرد ثم احفظيها في برطمانات معقمة محكمة الإغلاق.

مربى البرتقال

مربى تين