بلاش ترميه.. حيل ذكية لتجنب إهدار بواقى الطعام وحفظها بشكل صحيح

[ابوالوليد المسلم]

بلاش ترميه.. حيل ذكية لتجنب إهدار بواقى الطعام وحفظها بشكل صحيح


إيمان حكيم
طعام متبقي


إعادة تدوير بواقي الطعام بدلاً من إهداره يعتبر اختيارًا مستدامًا وذكيًا. ففي العالم نحو ثلثي الطعام يتم إهداره سنويًا، مما يسبب تأثيرًا سلبيًا على البيئة ويضيع الموارد الغذائية، وعندما نقوم بإعادة تدوير بواقي الطعام، نستفيد منها بشكل إيجابي، وتبدأ الخطوة الأولى لمنع إهدار الطعام وتسهيل إعادة استخدامه، من تخزينه بشكل صحيح من اللحظة الأولى وإدخاله في أكلات مبتكرة وشهية.
لذا تواصل "اليوم السابع" مع الشيف مي صيام لمعرفة بعض النصائح التي تساعد في إعادة استخدام الطعام المتبقي مرة أخرى بشكل سليم.

الأرز


نصائح لإعادة استخدام الطعام المتبقي مرة أخري:

نقل الطعام في أواني صحية:

بعد الانتهاء من تناول الطعام يفضل أن تقومي بنقله إلى علب صحية ويفضل وضعه في الثلاجة حتي لا تدخله البكتيريا ثم خذي منه عند الحاجة للتسخين.
طريقة إعادة استخدام الأرز المتبقي:

يمكن أن يوضع الأرز المتبقي في برام عن طريق وضع طبقة من الأرز و طبقة من اللحمة المعصجة ثم طبقة جديدة من الأرز ويمكن وضع البشاميل على الوجه وإعادة إدخاله الفرن مرة أخري للحصول على لون ذهبي.
​إعادة استخدام الكرواسون

الكرواسون يمكن أن يقطع ويحمر في الفرن ثم يوضع عليه لبن محلي وطبقة كريمة مخفوقة على الوجه ويدخل تحت الشواية ليأخذ لون وتصبح لديكِ أم علي بطعم جديد.
إعادة استخدام الجبنة:

الجبنة البيضاء الجافة يمكن أن تضرب في الخلاط مع قليل من اللبن وتصبح جبنة كريمي يمكن تناولها مرة أخري.
بقايا الخضار:

في حالة تبقي القليل من الخضار يفضل أن يغسل ويقطع ويوضع في الشوربة.
السمك:

في حالة إذا كان هناك سمك متبقي يفضل أن يشوح على النار مع الطحينة والثوم وقطرات من الخل ويمكن تناوله مرة اخرى.
الفاكهة:

في حالة إذا كانت الفاكهة قد أوشكت على التلف يفضل ضربها في الخلاط وتخزينها عصائر.

الفاكهة


سمك