طريقة عمل السينابون

[رنيم حمدي]

السينابون من الحلويات السويسرية التي انتشرت في العالم أجمع نظراً لطعمها اللذيذ ..
فإن أردت تحضيرها منزلياً إليك طريقة عمل السينابون :
أولاً يتم خلط في وعاء كبير ثلاث أكواب دقيق وربع كوب زبدة وكوب حليب وربع
كوب ماء وبيضة وربع ملعقة صغيرة ملح وربع كوب سكر وملعقة صغيرة خميرة
ويتم الخلط جيداً للحصول على عجينة متجانسة فيتم تغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى
تختمر ...
في ما يلي على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد هذه العجينة وتدهن بملعقتين كبيرتين
من الزبدة ويرش عليها خليط مكون من كوب سكر بني وملعقة كبيرة قرفة بعدها
تلف هذه العجينة على شكل رول ويتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ...
في صنية مدهونة بالزبدة يتم توزيع هذه القطع وتترك لعشر دقائق قبل ادخالها إلى
الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ...
بعد أن يبرد السينابون يوزع عليه الصوص ويقدم ...
طريقة عمل الصوص :
في وعاء يتم خلط كوب جبن كريمي وربع كوب حليب وكوب سكر وملعقة صغيرة
فانيليا وربع كوب زبدة للوصول إلى تجانس ...