منيو سحور سادس يوم رمضان.. بطاطس بانيه وباذنجان مقلى وسلطة حمص

[ابوالوليد المسلم]

منيو سحور سادس يوم رمضان.. بطاطس بانيه وباذنجان مقلى وسلطة حمص



سما سعيد
بطاطس بانيه وباذنجان وسلطة حمص


كل يوم تحاول ربة المنزل وضع لمساتها المبدعة لصناعة أشهى الأطباق خلال شهر رمضان الكريم سواء على مائدة الإفطار أو السحور، ومنها تحاول التجديد في صناعة أصناف مختلفة وجديدة حتى لا يشعر أفراد أسرتها بالملل، ولكي تضمن امداد جسم افراد اسرتها بالطاقة والنشاط طوال ساعات الصيام.
ويقدم "اليوم السابع" منيو سحور سادس يوم من شهر رمضان وهو عبارة عن طريقة مختلفة لتحضير البطاطس ومعها طبق جانبي من الباذنجان الشهي بالإضافة إلى سلطة الحمص اللذيذة.


طريقة عمل بطاطس بانيه

طريقة عمل البطاطس البانيه لسحور سادس يوم رمضان
المقادير

4 حبات بطاطس متوسطة
نصف كوب دقيق
كوب بقسماط ناعم
بقدونس
ملح وفلفل اسود
2 بيضة
زيت نظيف للتحمير

طريقة عمل البطاطس البانيه


طريقة عمل طاجن البطاطس البانيه لسحور سادس يوم رمضان

قومي بإحضار حلة متوسطة واسلقي البطاطس نصف سلقة حتى لا تذوب عند التحمير
تخرج حتى تبرد تماماً، ثم قومي بتقطيعها شرائح متوسطة في السُمك
ضعي البيض وعليه رشة فلفل اسود والملح حسب الرغبة
ثم اغمري قطع البطاطس قطعة قطعة ثم توضع على الدقيق ثم مرة اخرى في البيض وبعدها طبقة أخيرة من البقسماط
يترك في الفريزر لمدة ساعة قبل القلي
في طاسة من الزيت المغلي قومي بقلية، ثم يزين بأعواد البقدونس المقطعة

باذنجان مقلي


طريقة عمل الباذنجان المقلي لسحور سادس يوم رمضان

المقادير

حبة باذنجان رومي متوسطة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مفروم
كمون وملح وخل للتتبيلة

طريقة عمل الباذنجان المقلي لسحور 6 يوم رمضان

قومي بقلي شرايح الباذنجان حتى يكتسب اللون الذهبي
حضري التتبيلة من الثوم والملح والكون والخل، وبمكنك إضافة ليمونة على التتبيلة الخاصة بالباذنجان.

سلطة حمص بالطحينة


طريقة عمل سلطة الحمص سادس يوم رمضان

كوب حمص مسلوق
ربع كوب طحينة
فص ثوم
شبت للتزيين
يضرب الحمص المسلوق في الكبة حتى يصل لقوام ناعم.
يوضع عليه الطحينة مخففة بقطرات من الماء الدافئ والخل
يقلب مع فص الثوم
توضع التوابل حسب الرغبة ملح وفلفل ابيض وكمون، وتزين بالشبت