سحور سابع يوم رمضان.. أطباق مغذية وشهية على سفرتك

[ابوالوليد المسلم]

سحور سابع يوم رمضان.. أطباق مغذية وشهية على سفرتك



منة الله حمدى

عجة بطاطس



تعتمد وجبة السحور في شهر رمضان الكريم على الأطعمة المفيدة والمغذية لأن الوجبة التي تستمد منها الجسم قواه أثناء الصيام لذلك يجب أن تكون تشمل العناصر الغذائية المتوازية، لذلك يجب التركيز على تناول أنواع السوائل المختلفة، حيث تزويد الجسم بالطاقة اللازمة طوال فترة الصيام.
وتنوع الأغذية على السحور ضرورى كالخضار والخبز والماء والتمر والفواكهة الطازجة المختلفة ويفضل التي تحتوى على كميات ماء كثيرة.
وفى هذا التقرير نقدم إليك "منيو" اليوم السابع للسحور بشهر رمضان :


لسحور بسيط وخفيف يمكنك أن تضع على سفرتك أطباق " طاجن الكبدة بالطماطم، عجة البطاطس بالبيض، سلطة فتوش، عيش محمص، زبادى سادة، تمر"

الكبده

طاجن الكبدة بالطمام

المقادير

كليو كبدة دجاج
بصلة
عصير ليمون
معلقين صلصة طماطم
زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة

اغسلي الكبدة وجففيها بورق المطبخ قبل تقطيعها ثم انقعيها بعصير الليمون لمدة نصف ساعة
ضعي الكبدة في صينية الفرن أو طاجن ثم ضعى صلصة الطماطم وزيت الزيتون والبصل.
تبلي بالملح والفلفل وقلبي الخليط
أدخلي الصينية لمدة 40 دقيقة وقدميها ساخنة

العجةالبطاطس

عجة البطاطس بالبيض

المقادير

4 حبة بطاطس
4 بيضات
بقدونس فلفل أخضر زيت زيتون
ملح /فلفل

الطريقة

اسلقي البطاطس بماء مملح ثم صفيها وقشريها واتركيها لتبرد
اهرسي البطاطس وضعيها في طبق
اضيفي البيض المخفوق والبقدونس والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود واخلطي المزيج معًا
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة
ضعى خليط البطاطس واتركيه ليتحمر قليلا ثم اقلبي العجة على الجهة الاخرى وحمريها.

الفتوش

سلطة الفتوش

المكوّنات

كوب برغل منقوع
بصلة صغيرة
كوب خس
كوب جرجير
2 طماطم
2 خيار
عصير ليمونة
ملح
رشة فلفل اسود
رشة سماق
عيش محمص

الطريقة


قطعى كل المكونات قطع صغيرة ثم اخلطيها مع بعض
اخلطى كل المكونات السابقة مع بعض وتقدم