العيد ميكملش من غيرها.. طريقة عمل الكبسة باللحمة

[ابوالوليد المسلم]

العيد ميكملش من غيرها.. طريقة عمل الكبسة باللحمة






كتبت منة الله يحيى




طريقة عمل الكبسة باللحمة




بدأت تحضيرات ربات البيوت للاستعداد بقدوم عيد الأضحى المبارك، الذى لا يزال جميع المصريين يمارسون خلاله بعض الطقوس من خلال تقديم وجبات بعينها على سفرة العيد حتى يكتمل شعورهم بقدومه، ولأن طبق الكبسة باللحم هو واحد ضمن أبرز الأكلات التى لا يستغنى بيت مصرى عن تقديمها خلال فترة العيد، نقدم لك اليوم طريقة إعداده بمكونات سهلة وبسيطة وفقاً لما ذكر على موقع "People".





طريقة عمل الكبسة باللحمة




المكونات:


نص كيلو أرز

أى كوبين ونصف

ويفضل الأرز البسمتى

1/4 كيلو لحم

2 جزرة كبيرة

ربع كوب عصير طماطم أو ما يعادله من صلصة الطماطم

2 بصلة كبيرة

بهارات لحم

قرفة

ملح وفلفل أسود


طريقة عمل الكبسة باللحمة


طريقة التحضير:


- تقلى البصلة فى السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها.

- ومن ثم نضع اللحم ونضع معه ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة قرفة وبهارات لحم، ثم يقلب جيدا.

- حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم، وبعد أن تسبك الصلصة تزود بالشوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا.

- يقطع الجزر مكعبات ويضع على اللحم ثم يوضع ماء معيار الأرز "لكل كوب أرز كوب ونصف ماء".

- بعد الغليان يوضع الأرز ويقلب جيدا، ثم يوضع الملح وبقية البهارات والشطة والقرفة.

- بعد أن يتشرب الأرز ماءه تخفض النار إلى أقصى درجة، ويغطى الأرز حتى يستوى على البخار.


طريقة عمل الكبسة باللحمة