في الصيف.. 4 طرق لتخزين البصل والحفاظ عليه

[ابوالوليد المسلم]

في الصيف.. 4 طرق لتخزين البصل والحفاظ عليه




رانيا سعد الدين

البصل


البصل أحد مكونات التى تدخل فى إعداد أغلب الأكلات، ويجب أن يتوفر في كل المطابخ بصورة كبيرة، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة يمكن أن يفسد سريعا خاصة وأنه من الخضراوات التي تخزن خارج الثلاجة، وحتى تحتفظ ربة المنزل بحبات البصل أطول فترة ممكنة تقدم الشيف "رشا عز العرب" 5 طرق فعالة لتخزين البصل:

البصل
لا يفضل تخزين البصل في الأكياس البلاستك فهي تساعد على فسادة سريعا ويكون الأفضل التخزين في الأكياس الورقية، والتي تحافظ على حبات البصل جافة أطول وقت.
علينا تخزين البصل في مكان مظلم وجاف، فعند تعرضه للشمس المباشرة تؤدى إلى فسادة.



قومى برص البصل في سلال من الخيش أو الخوص فهى جيدة التهوية ويصل اليها الهواء باستمرار ويجب أن يكون المكان الموجود فيه جيد التهوية وجاف.
على الرغم من انها اقدم الطرق ولكنها الأكثر فاعلية لليوم وهى تعليق البصل من جذوره في مكان ظل وجيد التهويه، والأخذ منه عند الحاجة مع الاحتفاظ بالجذور لباقى الثمار.