لو بتحبوا الوايت صوص..طريقة عمل الفراخ بالكريمة

[ابوالوليد المسلم]

لو بتحبوا الوايت صوص..طريقة عمل الفراخ بالكريمة




كتبت: مارينا عادل


الفراخ فوقها كريمة



أصبح استخدام الكريمة فى إعداد الكثير من الأطعمة أمر عادى ومقبول لدى العديد من الأسر مؤخراً، بل أصبح الاقبال على تلك الأطعمة كبير جداً، فهى تعطى الطعام مذاق رائع ومختلف، ويأتى أطل الطبخ باستخدام الكريمة من المطبخ الإيطالى حيث الفيتوتشينى والباستا وغيرها من الأطعمة التى تقدم بصوص الكريمة، فإذا كنتِ تفضلى مع أسرتك تناول الأطعمة التى تحتوى على الكريمة نقدم لكِ طريقة عمل الفراخ بالكريمة الشهية بخطوات بسيطة.

الفراخ بالكريمة
المقادير:
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 صدر دجاج مخلى
رشة فلفل أسود مطحون
فصين ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ريحان
كيلو مشروم (مقطع)
كوب كريمة لبّانى
ملعقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة زيت ذرة
عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

الخطوات

1. فى بولة ضيفى قطع الدجاج وتبليها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان.
2. اتركى الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يترك من المساء ويتم إعداده فى صباح اليوم التالى.


تتبيلة الفراخ
3. فى وعاء على النار نضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف إليها كمية من الزيت ونضع فيهما قطع الدجاج حتى يتم تحميرها، ثم نرفعها عن النار وتترك جانباً.

حمرى الدجاج
4. فى وعاء آخر سخنى القليل من الزيت وضعى فيه البصل والثوم مع التقليب، ثم ضيفى المشروم وقلبى لمدة 5 دقائق.
5. ضيفى قطع الدجاج للمشروم واستمرى فى التقليب قليلاً.
6. ضيفى الكريمة والملح ورشة فلفل مع التقليب الجيد وضعيها على النار حوالى 10 دقائق أو إلى أن يصل الدجاج إلى سواه.
7. ضعى الفراخ فى صينية بعد سواها ثم أضيفى الكريمة فوقها ويقدم ساخناً.

طبق الفراخ بالكريمة