طريقة عمل اللحمة بطريقة كباب الحلة بالفحم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل اللحمة بطريقة كباب الحلة بالفحم




كتبت فاطمة خليل


كباب الحلة


تحرص كل ربة منزل على تقديم الجديد لعائلتها، واللحوم من الأطعمة التى يمكن التجديد منها، لتصبح ذات شكل ومذاق مختلف، علاوة على فوائدها المتعددة فهى تحتوى على الفيتامينات المتعددة والمعادن الأساسية وغنية بالحديد.. وهنا يقدم الشيف سيد فتحى، طريقة عمل كباب الحلة بالفحم.


كباب الحلة

مقادير كباب الحلة


1 كيلو لحمة موزة مقطعة
3 بصلات وفصين من الثوم
ربع كوب كرفس
ربع كوب كرات
5 أكواب شوربة دجاج
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتين زيت ذرة
حبهان وورق لورا

طريقة عمل كباب الحلة


1- نضع الزيت والزبدة فى إناء على النار ثم نضع البصل ونقلب جيداً حتى يذبل ثم نضع الكرفس والكرات ثم الثوم.



يمكن تقديمه مع الأرز

2- نضع اللحمة حتى يتم تشويحها ثم نضع الحبهان وورق اللورا ثم شوربة الدجاج ونقلبها.
3- نترك اللحمة حتى تنضج مع التقليب على فترات، وبعد نضجها نضع الملح والفلفل.
4- نقوم بإشعال فحمة على النار ونضعها داخل حلة اللحمة ثم نطفئها بالسمن أو بصوص اللحم ونغلق الغطاء وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.