لو ليكِ فى الحلويات.. طريقة عمل المشبك الدمياطى فى البيت

[ابوالوليد المسلم]

لو ليكِ فى الحلويات.. طريقة عمل المشبك الدمياطى فى البيت




كتبت فاطمة خليل


المشبك


المشبك حلوى شهية تشتهر بها محافظة دمياط بصفة خاصة ويحبها كل المصريين والأطفال والكبار على حد سواء، لذا يقدم الشيف سيد فتحى طريقة عمل المشبك فى البيت بخطوات بسيطة.








مقادير المشبك
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة عمل المشبك

1- قومى بمزج كل المقادير فى إناء ثم غطيها بكيس بلاستيك، وتترك حتى تخمر لمدة ساعة.
2- قومى بتجهيز الشربات ويتكون من كوبين سكر وكوب ماء وعصير ليمونة ونتركه يغلى على النار إلى أن يثقل ويصل للقوام المناسب.
3- بعد تخمر العجينة توضع فى علبة كاتشب أو مايوينز فارغة أو فى كيس الحلوانى وتصب فى الزيت الساخن، وبعد أن تحمر يخرج ويوضع فى الشربات البارد ثم يصفى من الشربات ويوضع فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.
ويفضل عدم الإكثار من تناول المشبك أو الحلويات بصفة عامة لأنها تسبب تراكم الدهون والتى تسبب السمنة وكذلك زيادة مستوى السكر فى الدم، ما يسبب أضرارًا صحية.