أكلات مصرية تظبط الميزانية.. الكشرى الأصفر أولها

[ابوالوليد المسلم]

أكلات مصرية تظبط الميزانية.. الكشرى الأصفر أولها




كتبت رانيا سعد الدين


الكشرى الأصفر


تمر الأسرة المصرية بعدة أزمات مادية تتطلب من ربة المنزل الاقتصاد فى النفقات على قدر الإمكان، وتعتبر الأكلات المصرية المنقذ الأول لتحقيق خطة التوفير.

وتأتى وجبة "العدس الأصفر" على قائمة الأكلات المصرية الموفرة ولذيذة الطعم وغنية بأغلب العناصر الغذائية.


مقادير العدس الأصفر ملك الأكلات المصرية


2 كوب عدس أصفر
2 كوب أرز مصرى
½ كوب شعرية
2 بصلة مفرومة
ملعقة ثوم مفروم
ملح، فلفل أسود، كمون
مكعب مرقة لحم
زيت ذرة

طريقة إعداد العدس الأصفر ملك الأكلات المصرية:


- قومى بتحمير البصل حتى يصفر لونه ثم يوضع الثوم وأخيرا الشعرية وتقلب جيدا إلى أن تحمر.
- يضاف الأرز المغسول والعدس إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون الكمية تكون حسب الرغبة.

- نقوم بإضافة الماء ومكعب الماجى إلى الخليط حتى يغمره ويترك حتى ينضج تماما، وتكون طريقة التسوية مثل الأرز العادى.

- نقوم بتحمير البصل للتزين الكشرى.


- يقدم البيض المسلوق وشرائح الطماطم المتبلة بجوار الكشرى الأصفر، لتكون مجموعة من الأكلات المصرية الأصيلة.