رول الدجاج المحشى

[ابوالوليد المسلم]

رول الدجاج المحشى






المكونات


1 دجاجه كامله مخلية
1 كيس خلطة توابل الدجاج كنور(المشويات)
1 كوب سبانخ
¾ كوب جبنه فيتا
1 طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة فلفل الوان مقطع
½ كوب فطر طازج مقطع
¼ كوب صنوبر
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم
2 ملعقه زيت زيتون
1 ملعقه زبده
1 كيس مرقة الدجاج الفورية كنور
فلفل اسود



طريقة التحضير


-فى اناء نضع زيت الزيتون على النار و نضيف البصل و الثوم و الفلفل الالوان والصنوبر ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الفطر و السبانخ والطماطم ومرقة الدجاج الفورية والفلفل الأسود.
-نطفئ النار ثم نضيف الجبن.
-نضع الدجاجه المخليه والمدقوقه على ورقةزبدة ونفرد الخليط على الدجاجه مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشو
- نلف الدجاجه على شكل رول و نلف الخيط حولها جيدا وتوضع فى كيس الفرن و ترش التوابل فوق الدجاجة ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة
- يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل ثم يثقب الكيس من أعلى 3مرات بإستخدام الشوكة.
- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية
- يطهى لمدة50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق .
- بعدان تبرد الدجاجه قليلا ننزع عنها الخيط و نقطعها بواسطة سكينه حادة و تقدم مع الصوص المتبقي بالصينيه و البطاطس البورية كنور والخضار السوتيه.
منقول