طريقة عمل ترافل الشيكولاتة الصحى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل ترافل الشيكولاتة الصحى




كتبت رانيا سعد الدين

طريقة عمل ترافل الشيكولاتة الصحى

الشيكولاتة لها مذاق ساحر ليس له بديل فى أنواع الحلويات الأخرى، لذا يفضل الكبار والصغار الحلوى التى يدخل فى مكوناتها "الشيكولاتة"، ليكون لها الأولوية على السفرة العائلية.. وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة إعداد "ترافل الشيكولاتة" السادة وبالمكسرات بالشيكولاتة الغامقة، ليكون صحيا أكثر من غيره.


المكونات:


300 جرام شوكولاتة داكنة
كوب كربمة سائلة "المخصصة الحلويات"
300 جرام كاكاو خام
300 جوز هند مبشور
150 مكسرات مطحونة "حسب الرغبة"

طريقة الإعداد:


- توضع الكريمة السائلة فى وعاء ويرفع على نار هادئة حتى يسخن دون أن يصل لمرحلة الغليان.
- تقطع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة.
- تضاف الكريمة الساخنة إلى قطع الشيكولاتة وتقلب حتى تذوب تماما.
- يوضع الخليط فى الثلاجة حتى يتماسك ليسهل تشكيلها.
- يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل إلى كرات صغيرة.
- ثم تغمس فى بودرة الكاكاو أو المكسرات أو جوز الهند، وذلك حسب الرغبة.
- ترص كرات الشيكولاتة فى طبق التقديم أن يوضع كل كرة داخل ورق "الكروشيه" لتكون ذات شكل جذاب وتقدم.