طريقة عمل كفتة الدجاج البانيه تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى"

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كفتة الدجاج البانيه تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى"




كتبت رانيا سعد الدين

كفتة الدجاج البانيه

تحتار ربة المنزل فى الطريقة المثالية للاستفادة من بقايا الدجاج بعد العزائم الكبيرة، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة مبتكرة لتحضير "كفتة الدجاج" بخطوات بسيطة وسهلة.

المقادير:
- بقايا دجاجة أو 1/2 دجاجة مسلوقة.
- كوب من أوراق البقدونس والشبت والكسبرة الخضراء.
- بصلة متوسطة.
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
- بيضة.
- بقسماط.
- زيت للقلى.

طريقة الأعداد :
- توضع كل المكونات فى الكبة وتخلط جيدا حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.
- يشكل الخليط على هيئة دوائر ويغمس فى البيض المخفوق.
- تغمس كرات الدجاج فى البقسماط المطحون.
- تترك كرات كفتة الدجاج فى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
- تقلى فى زيت غزير ساخن.
- تقدم ساخنة مع أصابع البطاطس المقلية، ويمكن أن تكون وجبة مثالية للأطفال حتى يقبلون على تناول الدجاج دون عناء من الأم.