طريقة عمل اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم




كتبت أمنية فايد


اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم


هناك قائمة طويلة من أنواع المشروم، وجميعها مفيدة، تفضلها الفتيات فى أنظمة الرجيم والوقاية من السرطان، ونظرا لأهميتها التى عرفها الجميع مؤخرا تفضل الأمهات تقديمه مع أنواع الأطعمة المختلفة، وحتى يتقبله الأبناء تقدم الشيف "ريهام أبو علفة" طريقة عمل اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم.

مقادير اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم:

- نصف كيلو لحم بفتيك
- نصف كوب مشروم
- بصلة
- ربع كوب كيبر
- نصف كوب دقيق
- ملح
- فلفل
- أسود
- بهارات
- قرفة
- كوب كريمة طبخ

طريقة تحضير اللحم بصوص الكيبر:
يوضع اللحم فى الدقيق من الوجهين، ويحمر فى مقلاة بها ملعقتان من السمن ثم يوضع على النار بعد تحميره، وفى نفس المقلاة نضع البصل المقطع جوانب مع تتبيلة بالملح والفلفل ونقلبه على النار حتى يصبح لونه أصفر، ونقوم بوضع اللحم مرة اخرى مع المشروم، ونضيف الكيبر والفلفل الأسود وربع ملعقة من القرفة ونصف آخر من بهارات اللحم، ثم نضيف كوبًا من الماء المغلى ونتركه لينضج.

ومع اقتراب النضج نقوم بإضافة كريمة الطبخ، ثم نتركها دقيقة واحدة على النار، ويقدم ساخنًا مع الأرز أو السوتية والبطاطس المحمرة.