طريقة عمل الدجاج المشوى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الدجاج المشوى






كتبت سلمى الدمرداش



دجاج مشوى




مع بداية دخول فصل الصيف واختفاء الملابس الثقيلة شيئًا فشيء، يحاول الكثيرون الآن إزالة ما فعله الشتاء بأجسامهم خاصة أن الكثيرين يعانون من زيادة الوزن فى فصل الشتاء نظرًا لطبيعة الأكلات الشتوية الدسمة التى تعطى طاقة وسعرات حرارية معًا، ويتجه الكثيرون الآن إلى اتباع أنظمة غذائية صحية حتى تساعدهم فى استعادة رشاقتهم من جديد، ويوجد بعض الأشخاص الذين ينفرون من اتباع أنظمة غذائية بسبب انحصار وجباتها فى عدد قليل جدًا ما بين بعض الأسماك أو المسلوق والخضروات والفاكهة، بالإضافة إلى أن البعض يرى فى اتباع نظام غذائى جديد تكلفة زائدة عن تكلفة الأكل العادى، خاصة أن ارتفاع الأسعار حاليًا أدى إلى ارتفاع الفاكهة والخضروات وأنواع الأكلات الخاصة بالدايت.

لكن الحقيقة أن أكلات الدايت يمكن أن نجهزها من الأغراض العادية الموجودة بالمنزل، ونحافظ على الميزانية، إذ يمكن الاعتماد على الدجاج المشوى وإعداده بأكثر من طريقة حتى نكسر الملل الذى يصاحب الأنظمة الغذائية، ويمكن للأمهات أن يقدمن الدجاج المشوى بشكل عام بأكثر من طريقة من خلال استخدام أجزاء الدجاجة بطريقة مبتكرة كأن تقدم صدور الدجاج المشوية بشكل أو شرائح البانيه المشوى، كذلك أوراك الدجاج المخلية وحشوها أو الأجنحة المشوية بالزيت والليمون، كما يمكنك الاعتماد على نكهات متنوعة من خلال تحضير تتبيلة مختلفة فى كل مرة باستخدام نوع جديد من البهارات الموجودة بمطبخك.

واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج المشوى بخطوات بسيطة وأغراض موجودة بالمنزل، يمكنك استخدامها بشكل مميز وتحصلين على نتيجة مذهلة ومذاق شهى.


طريقة عمل الدجاج المشوى

طريقة عمل الدجاج المشوى


أولًا المكونات:


دجاجة نظيفة
ملح
خل
عصير ليمون
فلفل أسود
فصل ثوم مهروس
بصلة كبيرة الحجم
ثمرة فلفل أخضر مفرومة
بهارات
ملعقة مستردا
جوزة الطيب
زعتر
روزمارى


طريقة عمل الدجاج المشوى

طريقة تحضير الدجاج المشوى:

1- قومى بغسل الدجاجة بالملح والخل جيدًا.

2- قومى بتقطيع البصل إلى 4 أرباع وضعيها فى الخلاط، وضيفى معها الثوم والفلفل الرومى والخل، وامزجيهم جيدًا.

3- فى صينية كبيرة ضعى البصل المفروم مع الخل والثوم والفلفل ثم ضيفى باقى المكونات السابقة، وامزجيهم جيدًا حتى يتجانسوا.

4- بأصابعك أو باستخدام نصل سكين رفيع جدًا، قومى بتفتيح جلد الدجاجة من منطقة الرقبة وابدئى بحشوها، حتى يكون الحشو كله أسفل الجلد.


طريقة عمل الدجاج المشوى

5- تأكدى من حشو الدجاج من جميع الجوانب، ثم ضعى الباقى داخل الدجاج.

6- باستخدام سيخ الشواية العادية فى الفرن، أو حامل الدجاج أثناء الشوى، ضعى الدجاجة فيه داخل الصينينة.


طريقة عمل الدجاج المشوى

7- اضبطى درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية، وضعى الصينية واتركيها لمدة تتراوح من 30 لـ 45 دقيقة وتابعيها بين الحين والآخر.


8- يقدم الدجاج المشوى مع سلطة خضراء لوجبة تتناسب مع الملتزمين بنظام غذائى صحى.