طريقة عمل الكنافة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكنافة


وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 35 دقيقة

المقادير
فستق حلبي , حسب الرغبة
ماء ,2 فنجان
سكر ,2 فنجان
زبدة لورباك ,227 غرام
قشطة ,2 علبة
كنافة , كيلو


طريقة التحضير
- قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة
- ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيداً

- ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

- حضري القشطة و ضعيها فى إناء

- أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيداً (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيداً

- ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية

- تأكدي من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

- ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

- تأكدي أن الوجه مغطىً كاملاً وجيداً بالكنافة

- أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل ( القطر ) :

- ضعي كوبين من السكر

- أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار

- إستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ بالتماسك قليلاً

- يمكنك أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد

- أخرجي الكنافة من الفرن عند تغير لونها الى اللون الذهبي

- أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل

- يمكنك أن تقطعي الكنافة إلى مربعات كبيرة


- قدميها في شكلها النهائي
منقول