حساء العدس مع الخضروات

[سكرتيرة الأخصائية]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حساء العدس مع الخضروات


المقادير :
عدد ا حبة متوسطة من كل من ( بطاطس – جزر- بصل – فلفل رومي اخضر –كوسة - )
نصف كوب عدس .
2 ملعقة اكل ثوم
1 ملعقة اكل كمون
1ملعقة شاي كركم
1ملعقة اكل زبدة نباتية + 1ملعقة اكل زيت نباتي .
1لتر ماء .



الطريقة :
1- يغسل العدس جيدا .
2- تقطع الخضروات قطع كبيرة .
3- تذاب الزبدة مع الزيت ثم يشوح العدس والخضروات في الزبدة والزيت لمدة 5دقائق ثم تضاف البهارات والماء ويترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تخلط في الخلاط جيدا وتسخن قبل تقديمها
4- ( يمكن اضافة قليل من الماء قبل التسخين لمن يرغب بقوام خفيف )


نصيحة
يحتوي العدس على نسبة عالية من الالياف وكذلك يعتبر من الأغذية التي تحتوي على مضادات الاكسدة




تحيات الأخصائية
إيمان صادق البكري