لِـِ عُـشَّـآقْ دُونَـًآتْ ڪِـِرِسْـبِـًيْ ڪِـِرِيـًمْـٍ

نور من الله · #1 24-09-2010, 05:06 AM

السلام عليڪم ورحمة الله وبرڪاته

.:.دونآت ڪرسبي ڪـريم.:.

.:.لعجين الدونات نحتاج:

2 ڪوب حليب مغلي
نصف ڪوب زبدة
ثلثي ڪوب سڪر
رشة ملح
ملعقة ڪبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 ڪوب دقيق

.:.الصلصة :

3 ڪوب سڪر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف ڪوب ماء

.
.

.:.الطريقة:-

نضع الحليب على النار الى ان يغلي....
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحرڪها الى تذوب..
نضيف السڪر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترڪ الخليط يبرد .... ليس ڪثيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرة و3 اڪواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيڪون ستيڪي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونترڪه في مڪان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونترڪها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ...
وملحوظة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الصلصة وندهنها بها ..

::

::

::

::

::

وصحتين والف عافية