|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#5
04-05-2006, 07:37 AM
|
||||
|
||||
شهباية (طبق لبناني) المقادير: فخذة لحم غير مقطعة اطلبي من الجزار ان يربطها لك او بدون ربط البهارات حسب كمية اللحم م/ص ملح م/ص فلفل اسود م/ص زنجبيل م/ص قرفة م/ص بهارات كبسة(يمكن الاستغناء عنها) 4 فصوص ثوم مقطع شرائح 1 او 2 بصلة كبيرة مقطعة ارباع 1 فلفل رومي اخضر مقطع قطع كبيرة الطريقة: يغسل اللحم جيدا ثم توضع في الاناء الذي ستطبخ فيه يرش عليها الملح وجميع البهارات ثم يوضع البصل والثوم والفلفل وتوضع على نار هادئة جدا لمدة ساعتين او حتى تنضج (سر نجاح الطبخة في النار الهادئة) لا يضاف ماء ولا زيت ولا سمنة ولا اى شئ تترك حتى تنضج مع متابعتها بعد النضج نضع اللحم جانبا ثم نأخذالفلفل والبصل والثوم الناضجين من المرقة المتكونة من اللحم ونهرسهم في مصفاة على المرقةونضيف ملعقة دقيق ونذيبها ثم نضيف ملعقة زبدةمع المرقة تقطع اللحمة الى شرائح ثم تسقى بالصوص اللى حضرناه تقدم مع بطاطس بيوريه وهي عبارة عن بطاطس مسلوقة سلقا جيدا وتهرس ويضاف لها قليل من الحليب المغلي مع قليل من الزبدة ويرش عليها قليل من الملح والفلفل الاسود وخضار سوتيه وبالهنا والشفا صورة الطبق 
__________________
 
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مشروبات ، حلويات ، سلطات ، ساندويشات ، أطباق للصغار ، أطباق سريعة ، مقبلات | onies design | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 44 | 08-09-2009 02:37 PM |
| بسرعة بسرعة اخر معجزات جبل* أحد * سبحن الله | نورا* | ملتقى غرائب وعجائب العالم | 22 | 16-12-2008 11:11 PM |
| (عاجل ) ارجوا الدخول بسرعة بسرعة بسرعة بسرعة | **حسناء** | ملتقى المرئيات - فلاشات - فيديو كليب | 14 | 02-08-2008 03:12 PM |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2026, By Ali Madkour |
العرض الشجري