((كنافة مميزة))

[قطرات الندى]

الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة ودقيقة كالشعر
متجانسة السمك , جيدة الرائحة .

المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده




طريقة العمل


1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا



3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .



6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة




7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .



الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..




عمل الشراب السكري ( الشيرة )


المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة..

[نور من الله]

روعه
بارك الله فيكى

[قطرات الندى]

شكرا لمرورك
حبيبتى فى الله...

[ريحانة دار الشفاء]

السلام عليكم
يمى يمى يمى
شكلها روعه
ما شاء الله حبيبتى
قطرات الندى
تسلم الايادى
وبارك الله فيكِ

[قطرات الندى]

شكرا لمرورك
مشرفتنا الغالية...

[بسمـــة]

تسلم الايادي
مشرفتنــا الغالية
وش ذا الابداع ماشاء الله طريقة مميزة من مراقبتنا المميزة
ربي يعطيك الف عافية
عالنقل المفيد والممتع يم يم
لااا مااقدر اقاوم المنظر بيشهي

[غفساوية]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيك
اختي الغالية قطرات الندى
شكلها رائع بتشهي
دمت في رعاية الرحمن