طريقة عمل بيتزا المكرونة فى الطاسة.. وصفة سريعة ومشبعة من غير فرن

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل بيتزا المكرونة فى الطاسة.. وصفة سريعة ومشبعة من غير فرن



إيمان حكيم

بيتزا الطاسة


إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مختلفة لتقديم المكرونة بعيدًا عن الوصفات التقليدية، يمكنك تجربة بيتزا المكرونة في الطاسة، وهي وصفة تجمع بين المكرونة والجبنة وصوص الطماطم مع الإضافات المفضلة، وتتميز بسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وتناسب هذه الوصفة وجبة الغداء السريعة أو العشاء، كما يمكن تحضيرها للاستفادة من المكرونة المتبقية في الثلاجة وتحويلها إلى طبق جديد بطعم مختلف على طريقة الشيف هند جمال


مكونات بيتزا المكرونة في الطاسة

2 كوب مكرونة مسلوقة
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة صوص بيتزا أو صلصة طماطم
فلفل ألوان مقطع
زيتون شرائح حسب الرغبة
شرائح فلفل أخضر
رشة أوريجانو
رشة فلفل أسود
ملح حسب الحاجة
ملعقة صغيرة زيت أو زبدة
ويمكن إضافة قطع من الدجاج المطهو أو اللانشون أو التونة حسب المتاح في المنزل.

طريقة تحضير بيتزا المكرونة

ضعي المكرونة المسلوقة في وعاء، ثم أضيفي البيض والدقيق ورشة الملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح المكرونة متماسكة مع الخليط.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بكمية بسيطة من الزيت أو الزبدة.
ضعي خليط المكرونة في الطاسة، وافرديه باستخدام ملعقة ليأخذ شكل دائرة متساوية السمك، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تتماسك القاعدة وتحصل على لون ذهبي من الأسفل


إضافة صوص البيتزا والجبنة

بعد تماسك قاعدة المكرونة، اقلبيها بحرص على الجانب الآخر، ثم ادهني الوجه بصوص البيتزا.
وزعي فوقها الموتزاريلا، ثم أضيفي الفلفل والزيتون وأي حشوة أخرى تفضلينها، ورشي القليل من الأوريجانو.
غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتنضج الإضافات، مع متابعة القاعدة حتى لا تحترق.


سر نجاح بيتزا المكرونة في الطاسة

للحصول على بيتزا مكرونة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، يفضل عدم زيادة كمية المكرونة في الطاسة حتى لا تصبح القاعدة سميكة ويصعب تماسكها.
كما يجب استخدام نار هادئة بعد إضافة الجبنة، مع تغطية الطاسة للحفاظ على الحرارة ومساعدة الجبنة على الذوبان دون احتراق القاعدة.

بيتزا المكرونة

بيتزا