طريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة فى الفرن

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة فى الفرن



إيمان حكيم

صينية الأرز


إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة تجمع بين المذاق الكريمي والقوام المقرمش في طبق واحد، فإن صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة تعد من الوصفات التي تناسب الغداء أو العزومات العائلية وتمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مع نكهة غنية تجعلها خيارًا مختلفًا عن أطباق الأرز التقليدية على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

- كوبان من الأرز المصري المغسول والمصفى
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- كوب من الذرة الحلوة
- كوب ونصف من كريمة الطهي
- كوب من مرق الدجاج الساخن
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور (اختياري).
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة
- بيضة
- نصف كوب دقيق

- كوب بقسماط مطحون.
طريقة التحضير

- تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة، ثم تُترك لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
- تُغلف قطع الدجاج بالدقيق، ثم تُغمس في البيض، وبعدها في البقسماط، وتُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- في مقلاة، يُشوح البصل في الزبدة والزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الأرز ويُقلب لمدة دقيقتين
- تُضاف الذرة، ثم يُسكب مرق الدجاج وكريمة الطهي، ويُقلب الخليط حتى تمتزج المكونات
- يُنقل خليط الأرز إلى صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم يُوزع جزء من الجبن فوقه

- تُرص قطع الدجاج المقرمشة على الوجه، ثم يُضاف ما تبقى من الجبن الموتزاريلا والشيدر

- تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا


ارز بالكريمة والفراخ

طريقة عمل صينية الأرز