سحور 19 رمضان.. طريقة عمل بطاطس بورية بالبيض المخفوق

[ابوالوليد المسلم]

سحور 19 رمضان.. طريقة عمل بطاطس بورية بالبيض المخفوق



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل بطاطس بورية بالبيض المخفوق


تُعد وجبة السحور من الركائز الأساسية في شهر رمضان، ويساعد السحور المتوازن على الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وتقليل الشعور بالجوع والعطش خلال النهار، خاصة إذا احتوى على بروتينات وألياف وكربوهيدرات معقدة تمد الجسم بالطاقة تدريجيًا، كما تزداد أهمية السحور للأطفال وكبار السن، لأنه يمنحهم العناصر الغذائية الضرورية التي تدعم التركيز والحيوية، ويجعل تجربة الصيام أكثر راحة وأمانًا.

طريقة عمل البطاطس بالبيض

وتُعد البطاطس من الأطعمة المناسبة للسحور، بالإضافة الى البيض المسلوق مصدر ممتاز للبروتين الذي يعزز الإحساس بالشبع ويحافظ على الكتلة العضلية، أما الزبدة فتمنح الوجبة قيمة غذائية إضافية ونكهة محببة، مما يجعل بطاطس البورية بالزبدة والبيض المسلوق خيارًا مشبعًا ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل بطاطس بيوريه بالبيض المخفوق.

بطاطس بيوريه
طريقة عمل بطاطس بورية بالبيض المخفوق

المكونات

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 حبة بيض مخفوقة بالمضرب اليدوي بشكل خفيف.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة حليب
فنجان كريمة.
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم للتزيين.
طريقة عمل بطاطس بورية بالبيض المخفوق

طريقة التحضير

تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.
تُقشر البطاطس بعد أن تبرد قليلًا، ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح ناعمة.
تُضاف الزبدة والحليب والكريمة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة مع البيض المخفوق وتُخلط حتى تتجانس المكونات.
يُسخن الخليط على نار هادئة لدقيقة واحدة إذا لزم الأمر.
يُقدم البوريه في طبق التقديم، وحوله حلقات من الخيار أو الجرجير.
يُزين بالشبت المفروم ويُقدم دافئًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم وكوب من الحليب.

سفرة رمضان