إفطار أول يوم رمضان.. طريقة عمل الفراخ المحشية بدون سلق

[ابوالوليد المسلم]

إفطار 23 رمضان.. طريقة عمل البانيه بخطوات سهلة.. لو مش عايزة تطبخى النهادره



إيمان حكيم

البانيه


البانيه من الأطباق المقربة لقلوب الكثير من أفراد العائلة لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، أيضا يمكن تناوله بجانب أطباق البطاطس أو أطباق المكرونة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البانيه بـ خلطة سرية لذيذة على طريقة الشيف مي صيام، وهى:
طريقة عمل البانيه :

المكونات:

1 كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.

1 بصلة كبيرة مبشورة.

4 فصوص ثوم مفروم.

1/4 كوب عصير ليمون.

1/4 كوب زيت نباتي.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة شطة (اختياري).

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 كوب دقيق.

4 بيضات.

2 كوب بقسماط ناعم.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير البانيه:

في وعاء، اخلطي البصل والثوم وعصير الليمون والزيت والبهارات والملح والفلفل الأسود.

ضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

في ثلاثة أطباق منفصلة، ضعي الدقيق والبيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود والبقسماط

خذي شريحة من الدجاج من التتبيلة، ثم ضعيها في الدقيق وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.

غمسي الشريحة في البيض ثم ضعيها في البقسماط واضغطي عليها برفق حتى تلتصق البقسماط بها جيدًا.

كرري العملية مع باقي شرائح الدجاج.

في مقلاة على النار، سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي.

ضعي شرائح البانيه في الزيت الساخن وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.

اخرجي البانيه من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي البانيه ساخنًا مع طبق من البطاطس المقلية أو الأرز أو المكرونة.

يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون

البانيه

بانيه