ضيفة مطبخ ملتقى الشفاء الاسلامي

[نبراس الايمان]

شووو أختي ابنة الحماس ورطة تانية كمان ...
ولووووو أختي ابنة الحماس ... أكلتنا اليوم شي لذيذ كتييييييير ومعاها الصورة حتى تفتح الشهية كمان وهي :.
الكنافه النابلسيه الشهيره
..

المقادير:

1. 1 كغم عجينة كنافة مفرومة
2. 1 كغم من الجبن المحلى
3. 230 غرام سمن أو زبدة
القطر: بالمقادير التالية: 2 كوب ماء، 6 كوب من السكر، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونصف كوب ماء زهر.
الطريقة:
1.توضع العجينة المفروكة في وعاء كبير على نار متوسطة ويصب السمن فوقها وتقلب بأطراف الأصابع بمساعدة ملعقة كبيرة حتى تسخن العجينة لمدة ربع ساعة تملأ قبضة اليد بالكنافة المفروكة ثم تفتح اليد فإذا تبعثرت حبيبات الكنافة المفروكة تكون جاهزة للخبز. يقطع الجبن إلى شرائح سماكتها نصف سنتيمتر وتنعع بالماء بضع دقائق ثم تغسل مرة أخرى وتصفى.
2.تسكب المفروكة فوق الصينية الكبيرة المدهونة بالسمن بالتساوي وبقدر مساحة الصينية وبسمك واحد سنتمتر. توضع الصينية فوق نار متوسطة الحرارة وتدار فوق النار دائرياً حتى تحمر الطبقة السفلى من المفروكة من جميع الجهات ترتب قطع الجبن، فوق المفروكة بعد رفعها عن النار ثم تغطى طبقة الجبن بطبقة رقيقة من عجينة المفروكة وتوضع الصينية الصغيرة فوق الصينية المفروكة وبذلك تغطى الكنافة كلياً تقلب الصينية الكبيرة بانتباه فوق الصينية الصغيرة الملاصقة لها وبعد قلبها فوق الصينية الصغيرة توضع الصينية على النار وتدار مدة ربع ساعة. يسخن القطر ويصب قليل منه فوق الكنافة، ثم تقسم إلى قطع...
وصحتييييين وهنا ...