طريقة صنع خبز التميس الافغانى

جمانة · #1 20-11-2007, 08:14 AM

للمقادير
6اكواب دقيق
6ملاعق كبيره حليب بودره
نصف كوب زيت نباتي
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره ملح
بيضه
3اكواب ماء دافئ
3ملاعق كبيره سمسم
ملعقتي سمن

الطريقه
توضع المقادير الجافه في وعاء عميق

وننضع البيضه والزيت في الماء وتخفق جيدا

يعجن الدقيق بخليط الماء والزيت حيث يضاف بالتدريج

تقسم العجينه الى 6اقسام وتوضع في الصينيه كل وحده بعيده عن الاخرى وتدهني الوجه بالسمن وتغطى بالنايلون

وتوضع الصينيه في الثلاجه لمدة 4ساعات او طول الليل

تفرد كره وحده بسماكة 1سم او حسب ذوقك في صينيه الفرن وتغرز

بالشوكه ويرش الوجه بالسمسم او حبة البركه وتخبز في فرن عالي

الحراره وتكرر العمليه حتى تنتهي الكميه

وتقدم ساخنه

ملاحظة

ممكن حشوه بالجبن الكاسات او الشيدر المبشور او الكرافت

وبالهنا والشفا