|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#2
13-11-2010, 04:22 AM
|
||||
|
||||
رد: حكاية البنات التى يقدمها اليمني لضيفه
ما أجملها اشكرك أخى الكريم على الطبق اليمنى الطيب بعد إذنك لفضولى بحثت عن المقادير وها هى ليستفيد منها الأخوة المقادير : * خميرة جافة * ربع فنجان ماء دافئ * 3 كوب دقيق عادي * ملعقة صغيرة من الملح * 3 بيضات * ثلاثة ارباع سمنه ساخنة الطريقـة :- * توضع الخميرة في الماء الدافئ وتذوب ، ينخل الدقيق والملح في وعاء . * أخفقي البيض ويضاف الى الدقيق مع سائل الخميرة المذابــة ويعجن الجميع ، أضيفي تدريجياً ربع الكـوب السمن السائح ( يجب أن تكون السمنه دافئة ) واعجني جيداً حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن إضافة قليل مـن المــــــاء . * اقسمي العجينة الى 16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة خدي كرة من العجين وضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقاً.. أحضري صحن واسع للفرن وملسي بالسمن وأبدي بفرشت 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن وكل وما وضعتي قرصاً أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنيه جيداً بالسمن وهكذا حتى ينتهي 16 قرصاً يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها في مكان دافـي لمـــــدة ساعة . ثم ادخليها الفرن
__________________
 . اللَّهُمَّ اقْسِمْ لَنَا مِنْ خَشْيَتِكَ مَا يَحُولُ بَيْنَنَا وَبَيْنَ مَعَاصِيكَ وَمِنْ طَاعَتِكَ مَا تُبَلِّغُنَا بِهِ جَنَّتَكَ ، وَمِنَ اليَقِينِ مَا تُهَوِّنُ بِهِ عَلَيْنَا مُصِيبَاتِ الدُّنْيَا ، وَمَتِّعْنَا بِأَسْمَاعِنَا وَأَبْصَارِنَا وَقُوَّتِنَا مَا أَحْيَيْتَنَا ، وَاجْعَلْهُ الوَارِثَ مِنَّا ، وَاجْعَلْ ثَأْرَنَا عَلَى مَنْ ظَلَمَنَا ، وَانْصُرْنَا عَلَى مَنْ عَادَانَا ، وَلاَ تَجْعَلْ مُصِيبَتَنَا فِي دِينِنَا ، وَلاَ تَجْعَلِ الدُّنْيَا أَكْبَرَ هَمِّنَا ، وَلاَ مَبْلَغَ عِلْمِنَا ، وَلاَ تُسَلِّطْ عَلَيْنَا مَنْ لاَ يَرْحَمُنَا 
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض الشجري