* فوائد الفيتامينات

[عبدالله المشهداني]

تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي
و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية
وفيما يلي أقدم لكم :
* اسم الفيتامين *
* الى ما يؤدي نقصه في الجسم *
* فوائده *
* أماكن تواجده في طعامنا *
*
*
*
* فيتامين * A *
( نقصه ) :
حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في العين,
خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر
امراض العيون
( فوائده ) :
الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف ,
والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة ...الخ
( يوجد في ) :
الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة- البيض- السمك -
زيت كبد الحوت- القمح- العسل

* فيتامين * B1 *

( نقصه ) :
التعب , الكآبة , العصبيةامراض الجلد ,
ابيضاض الشعراو سقوطه , ضعف في الشهية
( فوائده ) :
يعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي
والسيطرة على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم
( يوجد في ) :
الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

* فيتامين * B2 *

( نقصه ) :
الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-احمرار العين-
يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين ب الرايبوفلافين
( يوجد في ) :
الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الاوراق الخضراء-
النخالة - الحنطة- المشمش- الطماطم

* فيتامين * B6 *
( نقصه ) :
قد يسبب الى العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات ,
الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء في الجسم
( فوائده ) :
يحافظ على الجهاز العصبي - يمنع تساقط الشعر -
يقلل من التشنجات العصبية - يوقف الغثيان -
يعمل على توازن الاملاح في الجسم - يساعد في تكوين
الاجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة -
ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية
( يوجد في ) :
النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- اللحوم -
الحليب - البازاليا- اللوز- العدس- الفاصوليا

* فيتامين * B12 *
( نقصه ) :
انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ ,
بطء النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن
( فوائده ) :يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء,
يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب
( يوجد في ) :
اللحوم- الكبدة- الكلاوي

* فيتامين * B *
( نقصه ) :
التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور
في البشرة , ابيضاض الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه
( فوائده ) :
أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,
ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي
( يوجد في ) :
الكبد - خميرة البيرة - بذور الحنطة - الحبوب الكاملة

الفيتامين * C *

( نقصه ) :
تكسر الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع
بعضها البعض , نزف الأنف - ضعف الاوعية الدموية - نزف اللثة -
ظهور الكدمات على الجلد بسهولة - قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل
( فوائده ) :
يقاوم امراض البرد - يساعد على امتصاص الحديد - مانع للتسمم-
يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق
وبذلك يمكن التخلص منها - يساعد على مقاومة خطر النايترات
والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول
( يوجد في ) :
البرتقال- الليمون- الزبيب الاسود- الورد البري-
الفلفل الاخضر- الطماطم- اللوبياء- البازيلا الجافة

الفيتامين * D *
( نقصه )
لين العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن-
( فوائده ) :
المهمة الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء
الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة
في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف
و يساعد على من التحدب, الارق
( يوجد في ) :
البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت - الحليب المجفف-
اشعة الشمس في الصباح الباكر

الفيتامين * E *
( نقصه ) :
فقر الدم
( فوائده ) :
يعمل كمضاد للأكسدة - تحسين الدورة الدموية-
حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة
( يوجد في ) :
بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-
الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم

الفيتامين * P *
( فوائده ) :
يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة الاوعية الدموية
و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,
يزيد من فعالية فيتامين سي
( يوجد في ) :
الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري
الفيتامين * K *
( نقصه ) :
يؤدي الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي
( فوائده ) :
يمنع تخثر الدم
( يوجد في ) :
السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

* حمض الفوليك *
( نقصه ) :
يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية ,
يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح
( فوائده ) :
يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي
وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة ,
ينصح بة قبل وأثناء الحمل

( يوجد في ) :
الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة

* حامض البانتوثينيك *
( نقصه ) :
امراض المفاصل , ضعف العضلات
( فوائده ) :
يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,
تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس
بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,
يعالج امراض المفاصل
( يوجد في ) :
خميرة البيرة - الكبد بذور الحنطة - البازلا -
فول الصويا - فستق - اللحم - السمك - الحبوب