العيد قرب ...يلا بسرعة...طريقة عمل الحلويات الي وعدتم بيها

صفاء الروح · #2 06-10-2007, 08:26 PM

نبتدي من اليمين الي اليسار
اول شكل
اسموا...

كورني باللوز

مقادير العجين:

كيس واحد من الفانيلا
نصف كاس زبدة دايبة( زبدة عادية)
نصف كاس حليب بارد
نصف كاس سكر صقيل
الدقيق حسب الخليط

طريقة العجين:

في اناء نصب كل المقادير اعلاه ما عدا
الدقيق.....نخلط الكل كويس و نضيف الدقيق
شويا بشويا.....حتى نحصل على عجينة منسجمة
العناصر ......... العجينة تكون رطبة و غير صلبة

بعد تحضير العجينة
ناخد جزء منها و نسرحه بالمدلك جيدا
من الافضل الا تكون العجينة سميكة
المهم نسرحها مع الرش القليل بالدقيق
و ناخد مرشم دائري كبير اشوية
أو ممكن استعمال كأس لنطبع به اقراص من العجينة
ناخدها و نلصقها على قوالب الكوري
صغيرة الحجم
و نلصقها جيدا
( ان شاء الله سوف تتوضح لكم الطريقة لما انزلها بالصور )
و تطهى بالفرن

التزيين:
شكلاط أسود دايب على طريقة حمام مريا
نأخد القوالب الجاهزة و نغلفها بطبقة من الشكلاط
و نتركها تبرد

الحشوة:
اللوز مصلوق و مهرمش و محمر بالفرن
و حك نستلي طايب ساعة لاروب
في طنجرة الظغط

أخر مرحلة:
نأخد اللوز و نخلطه بنستلي جيدا

(على فكرة دا لذيذ جداااااااا)
يم يم يم يم يم يم

المهم نكمل بقا....
و نعمر قوالب الكوني بالخلطة
اللوز و نستلي
و نضعه في ورق لونه بني
خاص بالحلوى
و الف هنااااااااااااااا
على قلوبكم

و يااااااااااااااااااااااااارب
اكون قد شرحت جيدا

هــــــــــــــــــــــــام جدا:

-بالنسبة لطريقة صلق اللوز.........
نفركه جيدا بالماء لتزول كل الاوساخ
بعد دالك نضعه في ماء مغلى من قبل
نتركه على النار مدة 5 دقائق
بعد دالك يصفى و يوضع ببلاستيك
و نشيل عليه القشرة

-بالنسبة لنستلي
عندما يجهز لا انصحكم أبداااااااااا
بفتحه مباشرة
بل نتركه يبرد على خاطره و من تما نفتحه

و الصور ان شاء الله سوف توضح كل شيء

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)