|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
30-04-2008, 12:53 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، طريقة عمل الفلافل ( الطعمية )  المقاديــــــــر (نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه ) 2 كاس حمص (حب ) كاس بقدونس وكزبره خضراء كاس شبت بصل اخضر فلفل اخضر حار بيكربونات الصوديوم بيكنج باودر (3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه ) ملعقتين كبيرة دقيق رشة من السمسم - 5 أكواب زيت للقلي 2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره 2ملعقه صغيره بهارات 1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمون الطـريقــــة 1- يطحن الحمص المنقوع بالخلاط  2- يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق   3- يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل  4- يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.   و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)  تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات )    بالهنا ء و الشفاء أمــــل 
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض الشجري