شوربة كرات الدجاج بالبقدونس والكريمة

[ابوالوليد المسلم]

شوربة كرات الدجاج بالبقدونس والكريمة




كتبت بسمة محمود

طريقة عمل شوربة كرات الدجاج بالبقدونس والكريمة


يحتوى البقدونس على كميات كبيرة من فيتامين ج الضرورى لصحة العيون والشعر والأسنان ومقاوم للعدوى، كما أنه مضاد للأكسدة أيضا، كما يحتوى البقدونس أيضا على كميات لا بأس بها من الحديد والمنجنيز والكالسيوم والفوسفور، ويمكنك الاستفادة من فوائدة فى إعداد أطباق مفيدة، ويقدم مطبخ اليوم السابع طريقة عمل شوربة كرات الدجاج بالبقدونس والكريمة.




المكونات:
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة
4 ملاعق من البقدونس المفرى
بصلة مفرية
ا كوب مرقة دجاج
جزرة مفرية
حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل، والتوابل المفضلة
كريمة طهى



طريقة التحضير:
تخلط صدور الدجاج المفريه مع البقدونس والبصل والملح والفلفل والتوابل فى وعاء، ثم تشكل على شكل كرات متساوية وترص فى صينية وتخبز فى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

ثم يوضع الجزر والبطاطس والشوربة فى وعاء آخر على النار لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تترك لتبرد قليلا وتوضع فى الخلاط الكهربائى لهرس المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم تصفى جيدا.

يعاد الخليط إلى وعاء آخر ويوضع على النار حتى يغلى ثم تضاف الكريمة وكرات الدجاج المطهية، و تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.